Matmåndag: Unga ekokockar

Unga Ekokockar 2011 är Sveriges största kocktävling när det gäller antalet deltagare i själva tävlingsmomenten. Fokus ligger på ekologiskt och närodlat och de som tävlar är andraårselever i landets restaurangskolor. Fyra regionfinaler har redan hållits och förra veckan avgjordes de två sista i Gävle respektive Luleå. Segrarna i regionfinalerna går till riksfinal i Växjö 17 september. Tävlingsledare är kocken Erik Måneld känd från bland annat Sveriges Radio och som utbildare inom just ekologisk mat. Tillsammans med sin fru Elisa Måneld har han även gett ut kokboken "Från en låda" som bygger på de recept som kommer med Ekoboxen, ett abonnemang på frukt- och grönsakslådor med ekologiskt odlat innehåll från gårdsbutiken i Tävelsås.
Sådana här tävlingar bådar gott för framtiden!