Ängavallen, årets ekokrog 2008

Källa/bild: http://www.newsdesk.se

Ängavallen har utsetts till årets Ekokrog av Ekocentrum och White Guide. Det var tredje gången priset delades ut på White Guide Galan, restaurangernas egen Oscarsgala på Vinterträdgården, Grand Hotel den 10 mars.Utmärkelsen Årets Ekokrog 2008 tilldelas Ängavallen i Vellinge med motiveringen:

”För att under decennier ha utvecklat ett helekologiskt koncept som idag erbjuder en gastronomi på hög nivå. Ett kök som i alla delar baseras på den egna gårdens ekologiska råvaror – genom kött från gris, ko och får över grönsaker till örtagårdens alla kryddor. Och en miljö som synliggör närheten till, och samspelet med, naturen.”

White Guide och Ekocentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter, samarbetar för att lyfta fram restauranger som arbetar med kvalitetsråvaror framställda på ett ekologiskt och hållbart sätt. Vi har besökt Ängavallen vid flera tillfällen, nu senast i påsk när vi satsade på ett köttigt påskägg till svärfar. Nu i helgen skall vi dit igen och provsmaka deras nya meny!

Läs mer!
Fler restauranger, caféer och cateringföretag med hög andel ekologiskt finns på www.ekokrogar.se