Vinnaren...

När jag var i Österrike och roade mig, lottade jag ut mitt ex av Den tekniske kocken. Jag efterlyste tips på matlagningstekniker och är faktiskt lite förvånad över att ingen tipsade om surdegsbröd som är så trendigt just nu.
Vinnaren i utlottningen blev i alla fall Skoogstrollet som tipsade om att så fröna från chilifrukter. Grattis!

Bokonsdag: 750 spartips för barnfamiljen

Det här en klassiker som första gången gavs ut på 90-talet . Omslaget känns dock rätt 80-talsinspirerat! Boken innehåller smarta tips och idéer om hur man kan spara pengar på allt som rör hemmet och vardagslivet: matlagning, kläder, tvätt, babyutrustning, leksaker, pyssel, semester, fritid mm. En del av tipsen känns kanske inte helt aktuella idag men de flesta är dock rätt tidlösa. Jag har själv använt mig av en del genom åren.

Tid är pengar
Redan på första sidan skriver författaren om att det handlar om att växla tid mot pengar, "Spend your time before you spend your money". Steg två blir att börja hålla koll på utgifterna genom att föra kassabok och upprätta en budget.
Bokens spartipsen kan delas in i 3 områden, handla begagnat, återanvänd det du redan har och att planera dina inköp. Det handlar både om att se över de stora kostnaderna som boendeutgifter men även det klassiska talesättet "många bäckar små...".
Första kapitlet handlar om babyutrustning och det är ett område där man kan spara stora summor eller spendera hur mycket som helst... I de följande kapitlen avhandlas kläder och tvätt (vårda, laga och återanvänd), mat och hushåll (planera matinköp noga), lek och fritid (gör egna leksaker), semester med barn, barnrummet och slutligen fler spartips.
Det bästa med boken är att nästan alla spartips skulle kunna vara tips för ett grönare liv!

Mina 5 favorittips ur boken

1. Låt årstiden bestämma maten
2. Slopa hel- och halvfabrikat
3. Skippa torktumlaren
4. Vårda skorna
5. Sälj bilen

Har du tur kan du hitta ett ex. av boken på loppis eller Bokbörsen

Om författaren
Katarina Gustafsson-Dock är utbildad piano- och musiklärare och fick sitt första barn under studierna vilket tvingade henne att hushålla med föräldrapenningen på 60 kr/dag. Nu för tiden verkar hon arbeta på Hemmets Journal.

Läs mer!
Katarinas 17 bästa sticktips och idéer!Många bäckar små, 40 spartips
De tio bästa spartipsen

Hållbar konsumtion - finns det?

Via Pure Green fick jag tips om tidningen Coco Eco, en sorts e-version av Vogue - fast ur ett grönt perespektiv. Det verkar bra i teorin, ekomode, ekosmink, eco chict på alla sätt och vis men ändå möts jag av en annons för ett flygbolag på några av de första sidorna... Förklaringen kommer på sid. 94 där man kan läsa ett reportage om miljonärer som gör gemensam sak för miljön... Inte någonstans i artikeln ifrågasätts Sir Richard Branson som byggt ett affärsinperium på bland annat billiga flygresor. Som sagt, det låter bra...

"We’re not suggesting you accumulate new eco-friendly things to replace the conventional items you already own. In fact, quite the opposite! Being eco aware calls for a review on how we’re living and how we’re spending. Take inventory of your life and choose what you can live without, and be brutal with yourself. Realize that everything you purchase came from somewhere and has to go somewhere. And in that new space, start choosing something positive. Make your money count and put it back so it can reap more. Recycle, reuse, restore, and reinvent. Purchase organic. Support local, sustainable and fair trade. Get creative! And don’t get overwhelmed! Even if you only do one or two things, it all counts."

Anna Griffin, Editor in Chief, Coco Eco Magazine .

Men samtidigt är hela tidskriften är en enda lång uppmaning till att konsumera - men konsumera grönt... Jag tror att det är därför det inte går att få lönsamhet i produkter som kortlivade Eco Queen, det finns ett motsatsförhållande mellan konsumtion/shopping och hållbar livsstil vilket gör att innehållet inte blir trovärdigt. Är du fortfarande intresserad kan du läsa senaste numret av Coco Eco så kan du göra det här.

Kokboksmåndag - Jacobs Hälsokök.

Den här kokboken har jag haft på min "att låna" lista sedan 2008 och för ett tag sedan blev det äntligen av att jag reserverade den på biblioteket. Boken finns även med på årets bokrea.
Förutom kock är Jacob Wismar utbildad kostrådgivare och något av en pionjär inom hälsosam mat i Sverige. Han är även hälsokock hos Risentas. Där arbetar han med utveckling av recept
och produkter och med att arrangera föreläsningar och utbildningar.

Själva familjemetoden handlar om hälsosam snabbmat och går ut på följande:

1. Skapa förutsättningar
Gå igenom familjens nuvarande kostvanor och hälsa. Skapas bättre förutsättningar genom att bland annat rensa och organisera i kyl och frys amt se till att man har rätt utrustning.

2. Gör egna halvfabrikat
Steg två är att skapa en grund i form av hemlagade halvfabrikat som man sedan förvarar i kyl eller frys.

3. Lär dig systemet
Det sista steget är att lära sig kombinera halvfabrikaten med färska råvaror och smaksättningar. På så sätt kan man snabbt och lätt skapa välbalanserade måltider. En viktig aspekt är att planera inköp och skapa veckomenyer.

Det finns flera filmer på Youtube, kolla in hälsokockens egna kanal eller sök på Jacob Wismar.

Jag gillar tänket bakom boken. Recepten är enkla men innehåller för mycket kött för min smak (även om det är i sällskap med bönor) och nästan bara lax som fisk. De 12 essencerna verkar spännande. Längst bak i boken är recepten uppdelade per essence - smart! Det finns även en veckomeny "Lilla familjemetoden" där man kan prova konceptet i liten skala.
Jag ser fram emot att provlaga rätter som "formel 1 risotto" och cowboypytt för att se om det går hem hos barnen. Tapasrätterna ser också smarriga ut. Köttet byter jag dock ut mot quorn eller utelämnar helt.

Tidsbesparande tips!
Vill man bara testa någon enskild rätt och inte har man inte förberett en massa bönor och linser som egna halvfabrikat kan man använda de kokta bönor som finns på burk. Det är perfekt att ha några sådana på lut i skafferiet.
Extra miljövänligt blir det om man använder vinterkylan för att kyla ner maten!

Mer
Ett bra liv recenserar boken här
Via recensionen på En mammas dag fick jag även tips om Adlibris bokklubb Leva i familj. Den riktar sig till föräldrar som vill hålla sig ajour med böcker som skall vara aktuella för familjer;