En tonåring i familjen

Idag firar jag sonen som blir tonåring! Det känns som om det var igår vi diskuterade var pengar kommer ifrån.. Och nu är jag "tonårsmorsa" - det känns stort :-)

Vi har redan firat med släkten i helgen och idag väntar ett efterlängtat restaurangbesök på en cool hamburgerrestaurang! Grattis storebror!

Bokonsdag: Det vilda Göteborg

Gå någon annanstans än till lekplatsen! Ta med familjen ut i naturen och upptäck alla de äventyr och upplevelser som finns inom räckhåll! 


Den här inspirerande boken hittade jag på biblioteket. Det vilda Göteborg är en guidebok för barnfamiljer som vill vara ute lite mer, ta sig ut i naturen och göra roliga och spännande saker. Den visar platser som få upptäcker, men som ändå är nära stan. Det här är en handfast och användbar guide, fylld av härliga bilder och korta, enkla texter som gör den lätt att hitta i samtidigt som man kan bläddra planlöst och bli inspirerad.

 Det vilda Göteborg riktar sig till barnfamiljer som har lust att upptäcka mer ihop med sina barn och gärna vill komma ut i naturen, men som inte vet vart de ska ta vägen eller hur de ska ta sig dit. Samtliga platser i boken går att nå med kollektivtrafik. De som har mindre barn hittar tips på bra barnvagnspromenader (t. ex Lärjedalen som är jättefint!) För de som liksom jag har större barn (snart är jag tonårsmorsa) kanske grottkrypning i Greggered eller snorkelleder i Norra skärgården lockar mer. För mig som bor på Hisingen tipsas det om ställen där man kan titta på en magisk solnedgång eller att paddla kanot på Nordre älv.

Ordentlig matsäck är A & O när man ska ut med barn och i boken hittar man tips på sånt som termossoppa och pastasallad men också recept som passar bra att laga på trangiakök och liknande. Den vegetariska tacogrytan ska jag testa!

För de som vill testa på det är med att komma ut i naturen i organiserad form så har författarna satt ihop två kurser i samarbete med Folkuniversitetet. De går av stapeln i Göteborg nu i höst. Se http://www.folkuniversitetet.se/Kurser--Utbildningar/Miljo-Natur/Hallbar-utveckling/Goteborg/testa-vildmarkslivet---barn-och-foralder-nyhet/?sr=true

Om författarna
Karin Fingal är frilansande journalist med inriktning mot bland annat reportage kring friluftsliv och äventyr.

Fredrik Schenholm är en geologutbildad äventyrsfotograf.

Matmåndag - Matmammans tips när plånboken är tunn

Resedrömmar ... som finansieras genom många kastruller bönor... Här baked beans - barnens favorit....

I min ekonomi är matkostnaderna en av de utgiftskategorier som jag försöker hålla koll på utan att för den delens skull alltid leva på nudlar. Därför är jag alltid på jakt efter nya goda och billiga recept - som barnen också kan tänka sig att äta.

När jag letade efter recept på matiga mellanmål inför skolstarten (exempelvis matmuffins att ha i frysen) så hittade jag Matmammans "välmatade" webbplats med en mängd olika recept. Matmammans ledord är "mat och bakning, med matglädje i fokus" och kvinnan bakom bloggen är Bitte som arbetar som skribent och krönikör.

Jag fastnade bland annat för hennes kategori recept "när plånboken är tunn". En ny kombination för mig var vitkål och potatismos i den irländska rätten Colcannon men jag blev även sugen på att laga en Mulligatwany nu när det börjar blir kyligare ute. Nyponmarmelad låte rockså spännande!

Lyxig helgfrukost med egen granola

Frukost på språng

På helgerna brukar vi lyxa till det med olika sylter/marmelader och rostbröd men efter min antibiotikakur i somras försöker jag att äta en hel del naturell yoghurt. Så här i äppletider finns det alltid äpplemos hemma (här hittar du mitt crockpot-recept) men jag var lite sugen på att göra egen granola eller "rostad müsli" som jag kan tänka mig att det heter på svenska.

Jag tittade på lite olika recept innan jag helt enkelt bestämde mig för att utgår från det jag hade i skafferiet. Jag ville även undvika allt för mycket onödigt socker i form av socker, sirap och honung. Jag skippade även torkad frukt eftersom jag inte var så sugen på det.

Så här blev mitt recept på ca 2 liter granola

• 2 dl gammal muesli som jag hade i skafferiet
• 7 dl havregryn
• 2 dl vetegroddar
• 2 dl kokosflingor
• 2 dl solroskärnor
• 2 dl pumpakärnor
• 1 dl hela linfrön
• 200 g grovhackade valnötter
• 0.5 tsk salt
• 1.25 dl vatten
• 1 dl överbliven äpplejuice
• ca 4 msk sirap

Väldigt gott även om det var lite pyssligt att passa granolan i ugnen. Den blev lätt lite bränd i kanterna. Till slut kom jag på att tricket vara att slå av ugnen och låta den torka på eftervärme!

Tidigare i somras nappade jag på ett erbjudande där man fick en yogurtbägare om man köpte något annat. En sådan är väldigt praktisk att ha med om man t. ex ska med ett tidigt tåg eller försover sig och måste ta med frukosten till jobbet, bara att hälla i lite yogurt och sedan lägga granola i locket.
Jag har även provat att strö lite granola över den här äpplekakan - också väldigt gott! Man kan skiva äpplet istället för att skära det i bitar och jag lägger till ett ägg i smeten också för att den ska bli lättare att spritsa.

Trevlig helg!