Några av dem är så usla att det är ett rent tjänstefel av Systemet att sprida dem.
We’re longtime fans of the local eating movement, which champions getting food grown as close as possible to where you live. About a year ago, we took this to its logical conclusion: Instead of a 100-mile or 50-mile diet, how about a one-block diet? We’d raise everything at Sunset, in a backyard-size plot, for a late-summer feast (and a lot of cooking beyond).
Förra veckan bloggade jag om mitt och andras dåliga matsamvete. På trädgårdstidningen Sunsets redaktion drömde man om närodlat och bestämde sig för att satsa på riktigt nära odlad mat, en egen köksträdgård. Målet var att kunna laga till en riktig brakmåltid med egenodlat i slutet av säsongen. För att göra det lite mer spännande satsade man även på att göra egen öl och eget vin. Följ projektet på the One Block Diet blog eller läs/lär mer i deras guider:
– Det har ändå haft effekt på elförbrukningen, det tycker jag att man kan säga utan att överdriva.
- Att äta godis regelbundet är inte bara farligt för tänderna, säger Björn Sporrong. Det finns dessutom en koppling mellan fetma och tandproblem hos barn som bland annat kan bero på godisätande.
"Hope you are all inspired by this, I sure am. But I think there are ways you can incorporate what they are doing into your own life with out having to make a drastic change like moving to the bush. For me, living in the centre city is a way of being sustainable. Using less space and land means less waste. Also living smack bang in the middle of things means shopping locally and supporting small businesses, it means no commuting, and it means using shared resources like public transport, parks, libraries. These things all help lighten the load".
Bild: Firesign
"Naturskyddsföreningen i Göteborg tilldelar Kaprifolpriset för 2009 till grundarna av tidskriften Camino: Johanna Stål, Tobias Jansson och Caroline Petersson.De tre får priset för att ha tillfört miljödebatten en ny, modern och oberoende röst. Genom Camino lyfter Johanna, Tobias och Caroline gröna livsstilsfrågor utan att det blir närsynt och förenar på ett föredömligt sätt kommersiella och idealistiska drivkrafter. De har höjt miljöfrågornas status och stimulerat nya målgrupper till ett ökat intresse för hållbar livsstil."Camino är Sveriges första och bredaste magasin för en hållbar livsstil. Camino lanserades i april 2007 och snart kommer nr 10. Chefredaktör Johanna Stål blev i februari utnämnd till en av Sveriges 49 miljömäktigaste personer, av tidningen Miljöaktuellt. Inte nog med det, hon är, med sina 29 år, dessutom den yngsta på listan.
EkoLifestyle guidar dig bland alla kända och utmärkta produkter och tjänster som har en samlad omtanke om människa och miljö. Produkter och tjänster som spänner över såväl vardag som fritid med allt från sport och träning till fest och glamour.
EkoLifestyle är en webbsida med samlad information och inspiration för en miljövänlig och hållbar livsstil! På EkoLifestyle hittar du tips och nyheter kring ekologiska kvalitetsprodukter och tjänster inom områden som inredning, teknik, upplevelser, hälsa och trädgård.
EkoLifestyle startades av Camilla Davidsson hösten 2008 som en reaktion på att det inte fanns någon bra samlad plats för information kring tips på bra produkter och tjänster för en hållbar livsstil. EkoLifestyle följer årets olika perioder och presenterar information och tips om produkter och tjänster som är aktuella för till exempel årstiden. Just nu kan man läsa om ekologiska fröer och titta på lite inspirationsbilder från Stockholm Furniture Fair 2009. Det finnes en tipslista med blandade tips från EkoLifestyle och från läsare .t ex att man kan återanvända en gammal mössa som tevärmare - smart!
Jag jobbar med hållbara transporter och är mycket medveten om hur min livsstil påverkar miljön och medmänniskorna. Jag försöker verkligen leva på ett hållbart sätt, cyklar och åker tåg, undviker flygresor, sorterar sopor som om jag aldrig gjort annat, köper kravpotatis och har dragit ner kraftigt på lyxkonsumtion såsom kläder, blingbling, heminredning och skönhetsprodukter som jag egentligen inte behöver. Jag känner helt enkelt ingen lust att slösa mera. Något som jag alltid känt väldigt starkt för är maten. Vi har två barn och lagar mycket mat från grunden.
Jag älskar att upptäcka nya råvaror och experimentera i köket. Men nu känner jag att jag blir mer och mer negativt inställd till konsumtion, och att mitt dåliga samvete över mitt eget och andras slösande gör att inte ens mat är roligt längre. De ekologiska cocktailtomaterna packas ju för tusan i plastlådor som i sig ger upphov till mer klimatpåverkan än tomaterna däri.
Vad jag kan sakna den tiden när man var omedveten om saker och ting, och kunde köpa lax, ris, nötkött och exotiska frukter utan att behöva fundera. Det är absolut inga problem för mig att svänga ihop en god och klimatsnäll meny, jag kan så många vitkålsrecept att det skulle räcka till två veckors middagar. Men när man går på ICA Maxi och kollar i andras kundvagnar så inser man att de allra flesta är kvar på det stadiet där de kan köpa allt de önskar utan att samvetet säger stopp. Och vad gör det då för skillnad om jag köper vitkål, när alla andra kunder stoppar ner en "veckans erbjudande: ryggbiff" i kundvagnen? Usch, vad futtigt det låter när jag skriver det, men det är faktiskt precis så jag tänker. Hur jobbar du med dina egna tankar runt maten?
Kan man unna sig en risotto?
Den 28/3 är det dags för Earth hour som inträffar klockan 20.30-21.30. Redan nu är omkring 1400 städer i 80 länder anmälda, däribland i Sverige där 65 kommuner, hundratals företag, organisationer och tusentals privatpersoner redan anmält sitt deltagande på WWFs hemsida. Earth Hour startade i Sydney för två år sedan, blev en stor succé och förväntas i år med uppskattningsvis en miljard deltagare bli den största globala manifestationen någonsin, Världsnaturfonden WWF uppmanar svenska folket att visa sitt kraftfulla stöd för klimatet genom att släcka sina lampor under Earth Hour 2009. Det är en signal till världens beslutsfattare att ta klimatförändringarna på allvar.
Earth hour från A till H
Arla
Mejerijätten Arla "släcker" mjölkpakten och tillverkar två miljoner liter mellanmjölk i svart förpackning.
Fototävling
Canon och Världsnaturfonden WWF bjuder in till Sveriges första nationella fototävling om klimatmanifestationen Earth Hour. Fånga nedsläckningen på bild och tävla på Fotosidan.se. En jury med bland andra fotografen Pieter ten Hoopen och DN:s bildchef Roger Turesson utser vinnarbilderna.
Helsingborg
Helsingborgs stad deltar genom att släcka fasadbelysningen på Rådhuset, Kärnan och Dunkers kulturhus.
Hotell
Som en del i hotellets miljöarbete kommer Stockholms största hotell, Clarion Hotel Sign, att delta genom att släcka lamporna under en timme. Clarion Hotel Sign arbetar intensivt med miljöfrågor och är just nu mitt uppe i arbetet med miljöcertifiering genom ISO 14001.
När det börjar bli ljusare blir jag sugen på att lägga undan mina soffkuddar i vinrött och lilasammet. Jag längtar efter på pasteller och vårfärger men jag vill inte köpa nyproducerade slit- och släng kuddar på Ikea eller Hemtex. Dessutom måste kuddarna vara tåliga eftersom jag har två barn och eftersom kuddarna av någon anledning alltid hamnar på golvet... Men det finns massor av fina kuddar att köpa eller inspireras av om man vill pyssla själv.
Bild: Alexandra Ferguson
Via ReNest hittade de här fina kuddarna av återvunnen filt från Alexandra Ferguson som säljer sina produkter via Etsy. Hon gör gärna specialbeställningar och skickar dessutom utanför Europa.
Bild: Pernilla / Persiljas verkstad
Bild: från bloggen Saax
Jag fick ett mail från Rebecka som tackade för sin köpstoppsinspiration. Här är hennes berättelse:
Tack för att du inspirerade mig!
Lite om mig: Kvinna, 48 år, gift, två vuxna barn, 23 och 19 år. Arbetar på kontor. Tycker om att vara ute i naturen, läsa böcker, umgås med vänner. Inte särskilt intresserad av mode eller heminredning. Åkt buss och cyklat till arbetet i alla tider.
Varför köpstopp?
Jag var under flera år ganska fattig och kunde bara handla det allra nödvändigaste. Sedan blev jag fokuserad på att handla billigt och göra fynd, det gick åt mycket energi till det. Sedan blev jag utless på att handla.
"Det skulle dröja 11 år innan jag fick ett fast arbete igen"I november 1990 blev jag uppsagd från mitt jobb som jag hade haft i 10 år. Det var i början av förra lågkonjunkturen och 11 000 industritjänstemän fick gå från sina jobb. Ett år senare började jag arbeta igen. Det skulle dröja 11 år innan jag fick ett fast arbete igen. Jag varvade längre och kortare anställningar med studier och arbetslöshet. På 10 år var jag arbetslös i sammanlagt fyra år. Jag vill inte beklaga mig, jag vet att det är många som har haft det mycket svårare på arbetsmarknaden och som inte har lyckats komma tillbaka till något fast arbete.
Det som för de flesta bara var höga rubriker på löpsedlarna i september 1992 var kännbar verklighet för oss; räntan var 500% och två år senare var katastrofen ett faktum, min mans företag gick i konkurs. Sommaren 1994 blev vi tvungna att sälja vårt hus med förlust. Nu var vi rejält skuldsatta och skulderna började växa. De närmaste åren efter konkursen var ganska fattiga. Jag hade sällan råd att köpa något nytt till mig själv, behövde jag något var det alltid andra hand som gällde.Lyckligtvis har det sedan några år tillbaka ljusnat på den ekonomiska fronten. Vi kommer att vara skuldfria i januari 2011.
Ett tag frossade jag nästan i att köpa underkläder, förmodligen på grund av att jag så sällan kunnat prioritera en ny behå.
Trots att vi betalar 8 500 kr i månaden på konkurs- och husskulden har det funnits mer pengar att spendera under de senaste tre åren. Tidigare betalade vi så mycket vi kunde varje månad, ju mer vi tjänade, desto mer fick vi betala. Nu är det en bestämd summa vi betalar och eftersom vi får behålla löneförhöjningar och skattesänkningar får vi det sakta men säkert bättre ekonomiskt. Vi har t ex kunnat köpa en ny soffa och jag måste inte längre handla i andra hand om jag inte vill. Ett tag frossade jag nästan i att köpa underkläder, förmodligen på grund av att jag så sällan kunnat prioritera en ny behå. Jag började också spara pengar regelbundet vilket gjorde det möjligt att göra en utlandsresa. Jag kunde också börja handla på ett mer ekonomiskt sätt, större förpackningar och passa på när det var billigt att handla. Vi hade levt ur hand i mun under så lång period och egentligen aldrig tyckt att vi haft råd med någonting. Mat och kläder till barnen och betala räkningar har ju alltid varit det viktigaste. Jag kommer ihåg hur upphetsad jag var en gång när jag hade köpt en ny lampa för 60 kr!
Nu såg framtiden ljusare ut, så småningom skulle vi vara av med skulderna men något hade triggats igång hos mig! Jag fick en känsla av katastrof och började handla för att skaffa mig stora lager. Konserver, servetter, glödlampor, ljus och toalettpapper, så fort det var billigt kändes det som om jag måste handla. Jag kunde ha ett lager på 200 värmeljus och ändå tycka att det var helt OK att köpa fler. Plötsligt hade jag möjlighet att byta ut saker; kuddar, mattor, lampor, gardiner, sängkläder (dock behövligt) Jag lusläste annonser och reklam, allt för att inte missa ett bra köp. Att inte kolla in Coops rea efter jul med 70% rabatt var otänkbart! Det var som om jag skulle ta igen alla år när jag aldrig tyckte att jag kunde köpa någonting.Kort sagt, jag var less på att gå i affärer. Trött på att bevaka Hemtex eviga reor och kolla på behåar med 25% rabatt på Lindex.
Så här höll det på i ett par år men till sist blev jag så less men jag kunde inte förstå varför. Att shoppa kan man väl inte bli less på? Trots att jag fortfarande inte har överdrivet mycket pengar att spendera så finns det ju alltid lite pengar att handla för. Inköpen skall planeras, priser skall jämföras, det skall tittas i affärer, vem vet, man kan ju missa något. Det låter som om jag inte har gjort annat än shoppat på min fritid och så är det inte men jag började ogilla den här känslan och mitt beteende och tyckte att det var tröttsamt. Det kändes som om mycket energi gick åt till att planera bra köp för de pengar jag ändå hade att handla för. Kort sagt, jag var less på att gå i affärer. Trött på att bevaka Hemtex eviga reor och kolla på behåar med 25% rabatt på Lindex. Sommaren 2007 hade jag också börjat jag fundera på hur de sista åren av skuldsaneringen skulle bli. Snart skulle vi börja betala ännu mera på skulden. Vad skulle vi kunna spara in på?
Köpfria dagen
Så på höstkanten läste jag om köpfria dagen som skulle inträffa den 24 november. Jag blev intresserad och bestämde mig för att se vad som låg bakom. Jag hade hört talas om dagen tidigare men inte reflekterat så mycket. Så läste jag om dig i tidningen VI. Naturligtvis, här fanns ju svaret! Att bara handla det som man inte kan vara utan.
Det var ju det pappa alltid sade: köp inte det du behöver, köp bara det du inte kan vara utan. Så skulle jag tackla de närmaste åren. Jag bestämde mig för att börja den 7 januari 2008, första dagen på jobbet efter julledigheten. Jag önskade mig strumpor i julklapp, köpte en ny matlåda och sedan kände jag mig klar och taggad att börja.
Ett år senare
"Jag kan slänga Kappahls och Lindex rabattkuponger utan att tveka".
Att sluta handla var mycket lättare än jag hade trott. Redan från början kom det som en stor lättnad över mig och det var som om en press släppte. Jag har inte längre något behov av att göra fynd eller passa på när det är billigt. Jag handlar inte heller bara för att det är billigt. Jag är ännu mindre road av att gå i affärer, jag kan gå in på en loppmarknad och vända i dörren. Och där som jag har gjort mina bästa fynd! När jag skall köpa något frågar jag mig om det verkligen är något jag behöver, vilket det faktiskt sällan är. Jag kan slänga Kappahls och Lindex rabattkuponger utan att tveka. Nu är köpstoppet slut men det känns som om jag handlar ännu mindre nu än när jag hade köpstopp! Detta är något av det bästa jag har gjort!
Hälsningar Rebecka i Örebro.
Bild: liltree
Det tystnade lite vid fikabordet för några dagar sedan. I en sidomening råkade jag berätta för några jag känner att jag nu ska pröva en 40-dagars konsumtionsfasta. Det visade sig att ett par som satt med hade bokat en solresa till en strand, till ett land, med mycket varmare väder än vad vi har i denna vinterkyla. Plötsligt blev jag rädd att jag strödde massa dåliga samveten runt omkring. För det var då, precis när jag hasplat ur mig min fasteavsikt, som jag förstod att det kanske inte alltid är läge att tala om att bryta konsumtionsmönster och livsstil. Det här blir spännande.40 dagar av konsumtionsfasta ligger framför mig. Inte som en pekpinne mot andra, utan mer som en resa för mig själv. Vem är jag i denna del av västvärlden? Finns det mönster som jag behöver göra upp med i mitt liv? Det är frågor som jag vill söka svar på.Tidningen Dagen har en fasteblogg där Mikael Hansson & Bitte Assarmo bloggar om sina upplevelser under fastan. Mikael Hansson har valt att konsumtionsfasta och skriver om allt från teknikfientlighet till second hand fynd (andras) och Rättvisemärkt kaffe.
Konsumtion kommer inte lösa alla våra problem. Istället måste vi börja diskutera hur vi vill leva.
Jag vill ha en ny LV väska, med matchande plånbok och gärna en nyckelring i samma, och självklart en liten nätt sminkväska.... jag skulle älska att fixa till naglarna och få min klocka rengjord och polerad. Och hade jag inte den här jäkla fix iden kring köpstopp så hade jag stegat med raska steg och köpt mig en cab till sommaren!!!!
– Om jag ser mig omkring har jag massor av onödiga prylar
Klimatpanelen
Uppdragen till Klimatpanelen är varje avsnitt flera. Meningen är att alla själva väljer vilket uppdrag de vill ge sig på. Förra gången handlade det om prylarna och konsumtionen som enligt uträkningar står för 8 procent av ett hushålls utsläpp av växthusgaser. Prylarna är inte utsläppsligans värsting med andra ord. Så här löd uppdraget:
Bild: peasap
På Boombaby hittade jag några tips för hur man kan leva ett enklare familjeliv med färre prylar, mindre hets, och mer tid att bara vara. De tre jag gillade bäst var följande:
1. Skaffa en fusklappTips nummer ett kommer jag att försöka ta till mig för jag har så lätt att ryckas med av roliga projekt och annat.
Skriv ordet ”enkelhet” i din handflata, som en påminnelse om vilken riktning du vill hålla när du känner att familjens ekorrhjulet glöder rött. Hur går det att förenkla den här situationen? Vad skulle du kunna skala bort så att du känner dig lugnare, gladare och får mer tid över till det viktiga?
3.Semestra avskalat
Ta en munsbit av en enklare vardag och ta med dig inspirationen hem sedan.
En primitiv stugsemester kan vända upp och ner på en modern familjs världsuppfattning. Se vad några veckor utan tv, mikro, tvättmaskin och modernt badrum gör med er.
7. Intervjua dina saker
Förenkla livet genom att frigöra ytor hemma. Gör som Karen Kingston, författare till Rensa i röran med Feng Shui . Gå runt hemma och håll i sakerna som du kanske inte behöver. Fråga dig själv: Är detta verkligen jag? När använde jag dig senast? Om du försvinner från mitt liv, kommer jag att sakna dig då? En riktig storstädning kan inspirera till att du ifrågasätter även andra ”måsten” i ditt liv.
Sportlov är svaret på klimatproblemet. Ge alla sportlov och de kommer att vara nöjda med att bara åka skidor, äta och sova. Att shoppa onödiga prylar som
orsakar onödiga utsläpp faller sig lika onaturligt som att ens tänka på en tur till Ikea.
1. Inget TV-tittande under perioden.
2. Inget TV-tittande och inget tittande på TV-program eller filmer på DVD, dator eller andra tekniska prylar
3. Total urkoppling: helt skärmfri vecka, ingen användning av dator, mobil eller andra apparater med skärm
Den som antar utmaningen, klarar av den och dessutom överlever, får gärna meddela oss hur det har fungerat och vilka funderingar som uppstått. Du kan kommentera här i tidsverkstadens forum eller via mail.
För två år sedan antog jagBett R Worlds superutmaning och genomförde en mediefasta, en elektronisk paus. Det visade sig vara ganska lätt att stänga av TVn, datorn/internet däremot var svårare att avstå ifrån. FredrikWarberg från Tidsverkstaden skall själv prova på nivå 2 under perioden. Det kan kanske fungera eftersom ishockeyslutspelet är slut och de flesta andra vintersporter också har tagit semester.
Mental Detox Week
Den kanadensiska organisationen Adbusters arrangerar sedan många år en kampanj mellan den 21 och 27 april. Tidigare hette den ”Turn Off TV Week”, men numera finns ju så mycket skärmar att titta på en himla många program på så de har växlat upp ambitionerna till att omfatta alla möjliga tekniska prylar. De kallar det numer för ”Mental Detox Week” vilket kanske kan översättas med Mental Avgiftningsvecka. Se mer på Adbusters hemsida.
Relaterade inlägg;
Lästips! Stäng av tv:n, shoppa mindre och jobba på din relation i vardagen
Jag tittar på TV
Ta en paus!
Förra året bloggade jag om långsammare mode och Anna Bonneviers kollektion Numb (som fortfarande finns att köpa här.) För Numb fick hon det prestigefyllda Swedish Design Award 2008 – för första gången tilldelat en klädskapare. Idag visar Bonnevier sin nya kollektion ORB på NK. Även den här gången är det svarta draperade plagg som gäller. Den konceptbaserade kollektionen tar sig an cirkeln och sfären som idé och form. De dramatiskt draperade plaggen säljs, som den första av en rad ateljékollektioner, exklusivt hos NK Hemma på Nedre planet under lanseringsperioden.
Under modeshowen kommer filmen ORB kommer att visas. Det är ett samarbete mellan Bonnevier, modefotografen Marcus Palmqvist och ljudkonstnären Stefan Jonsson.
Bild: Ooms
För endast 70 euro kan den här lysande fågelholken /trädgårdsprydnaden bli din! Köp den direkt hos Ooms, närmaste fysiska återförsäljare hittar du annars i Danmark, Henrik Vibskov Store. Bakom Ooms finns den holländska designduon Guido Ooms and Karin van Lieshout
Everyday is a winding road(Sheryl Crow)
I get a little bit closer
Everyday is a faded sign
I get a little bit closer to feeling fine
Bild: Alan Cleaver
- Antingen måste man minska sina utgifter drastiskt eller så kan det gå illa, säger hon. Det första man ska prioritera är boendekostnader och försäkringar. Allt som går att dra in på ska bort tills ens privatekonomi har stabiliserats.I Göteborg skall varslade kunna få hjälp att lära sig leva på halva lönen. Det är konsument Göteborg som erbjuder utbildning och rådgivning till varslade och arbetslösa vilket kanske kan behövas för i Västra Götaland ökar skulderna lite mer än genomsnittet för övriga landet. Det är ju ingen bra idé att förtränga sina skulder eller rent av ljuga om sin ekonomiska situation.
Jag tänker att jag ska ha dem sedan. Till exempel köpte jag redan i höstas från H&M:s sommarkatalog. Eftersom jag är så liten, en 32:a så händer det också att min storlek inte finns Då köper jag en 34:a och tänker att jag växer i den när jag blir äldre och skaffar barn.
Bild: Jim Champion
"It's unwise to pay too much, but it's unwise to pay too little.
When you pay too much you lose a little money, that is all.
When you pay too little, you sometimes lose everything, because the thing you bought was incapable of doing the thing you bought it to do.
The common law of business prohibits paying a little and getting a lot - it can't be done.
If you deal with the lowest bidder, it's well to add something for the risk you run.
And if you do that, you will have enough to pay for something better."
Bild: Kevin Dooley
Som jag skrivit tidigare har vi numera inte specielllt mycket restavfall. Kanske en eller två små påsar i veckan. Dels biosorterar vi matavfall och dels bär vi iväg med glas, metall, papper och plast till återvinningsstationen.- Vi märker tydligt när folk slutar köpa nytt. Då blir det inte lika mycket emballage och slängda prylar
"Det finns ibland en oro för att vi bygger fast oss i ett beroende av sopförbränning. Vi delar inte den. Förbränningen har bidragit till att soptippen är på väg att bli historia. Och inför framtiden är avfall bara ett av många bränslen som kan användas för att producera el och värme".I debattartikeln DEBATT: Förbränning hand i hand med återvinning propagerar Weine Wiqvist Vd, Avfall Sverige och Lena Sommestad Vd, Svensk Fjärrvärme för hur bra det är att bränna upp avfall och att problemet med de ökande avfallsmängderna visserligen har med konsumtion och livsstil att göra men att avfallsförbränning för fjärrvärme ändå är en klok systemlösning. . Men jag är inte övertygad. Om det är lönsammare att bränna upp vårt avfall än att återvinna eller rent av minska avfallet kan vi knappast få någon hållbar utveckling.
"För en målmedveten satsning på ekologiska och närproducerade råvaror av hög kvalitet med imponerande kontroll i både kök och matsal. Trots sitt trendsättande har de långsiktiga ambitioner för en uthållig gastronomi med tanke på såväl den egna verksamheten som djur och natur."Så löd motiveringen när Pontus! i Stockholm utsågs till Årets Ekokrog 2009 av EkoMatCentrum och White Guide. Priset delades ut på White Guide Galan, restaurangernas egen Oscarsgala på Vinterträdgården, Grand Hotel den 9 mars.
Bild: katiew
Vin var en till synes onödig sak som jag faktiskt unnade mig under mitt köpstoppsår. Jag köper i princip alltid ekologiskt vin och en favorit just nu är det vita Terre Laviche. Men hur är det egentligen med vin och miljö? På BK Wines sida diskuterar Jack Jakobsson och Per Karlsson 2009 års vintrender; hur kraven kommer att öka när det gäller vin och vinhanteringen ur ett s.k. klimat- och miljöperspektiv."Vi har ju redan trenden mot eko-viner som kommer att hålla i sig men oaktat denna så går det inte att släta över att praktiskt taget allt vin som konsumeras i Sverige saknar miljötänkande värt att nämna".
Vinagenter kommer att lyfta fram miljö- och klimatargument så gott de kan och på längre sikt kommer miljötänkandet att få genomslag i vinnäringen. Men många producenter som arbetar miljömedvetet är inte så intresserade av att marknadsföra detta;
"När man frågar dem varför de inte skyltar mer med det säger de ”jag vill att vinkonsumenten ska köpa och uppskatta mina viner för deras kvalitet och smak, inte för att de har en viss eko-etikett”
Detta är något som jag har hört tidigare från Rolf Axel Nordström som driver Ängavallen bland annat En annan svårighet är själva begreppet ”ekologiskt vin” . Ett vin kan vara ekologiskt, men även ”culture raisonée” (resonabel odling???) eller biodynamiskt. Här kan du läsa om skillnaderna.
Vad säger vinagenterna och vinproducenterna?
Vinimportören Bibendum rapporterar att Southern Sun Wine Group, med vingårdar i Chile och Argentina, aktivt arbetar med klimatstrategier. I samarbete med Carbon Neutral Company klimatkompenserar de sina vintransporterna. Southern Sun Wine Groups klimat- och miljöstrategi innebär även att utnyttja miljövänlig el, förnyelsebar energi samt att behandla och återvinna spillvatten från deras vinerier. Spillvattnet används sedan för att bevattna vingårdarna.
Giertz Vinimport, marknadsledande på ekologiska viner i Sverige, har tillsammans med SIK undersökt vad transporten av vin kostar för miljön i form av koldioxidutsläpp. I deras sammanställning kan man se vad transport från olika länder "kostar" och välja efter efget samvete. De har även har tagit fram en miljöstrategi för sina viner där de ser över sina transportlösningar för att hitta det mest miljövänliga alternativet. De kompenserar sina transporter genom en omräkning till pengar, efter riktlinjerna för utsläppsrättermed och lägger motsvarande summa för att bidra till en bättre miljö.
Producenterna av Rioja lyfter fram just sina viner som extra klimatsmarta.
I slutändan handlar det väl mycket om tycke och smak, är man förtjust i viner från nya världen kanske man kan välja ett ekologiskt alternativ och men om valet står mellan ett konventionellt odlat rött italiensk tågtransporterat och ett rött ekologiskt italienskt lastbilstransporterat kan är det svårare.
Vilka viner väljer/gillar du?
Inlägg
Alla kommentarer
