Fredagsfilm: TV och din hjärna

Nu för tiden tittar jag väldigt lite på TV och om jag tittar så är det någon timme eller två under helgen som en social aktivitet exempelvis att tittap å Melodifestivalen tillsammans med familjen. Det ligger egentligen inte något medvetet beslut bakom minskningen utan jag har helt enkelt haft fullt upp med annat.
I november 2010 recenserade jag boken Get a life, som vill få folk att dra ner på sitt TV-tittande och där tog jag bland annat upp att det inte är så mycket TV-tittandet i sig som den totala "skärmtiden" som är problemet för de flesta idag.
På måndag det dags för Digital detox week / Screen-Free week så vi ses om en dryg vecka!

Gästinlägg: Hållbar utveckling

Bild: y I .. C .. U

Dagens gästinlägg kommer från Karin som regelbundet gör inhopp här på Köpstoppsbloggen.

På jobbet som sjukgymnast på ett universitetssjukhus hade vi häromdagen ett intressant föredrag om hållbar utveckling. Det hölls av en kollega som också är lärare på sjukgymnastutbildningen i stan. På skolan är man numer ålagd att även undervisa i detta viktiga ämne.

Jag tycker förstås att det är jättebra att det är så och kan inte förstå att vi inte överallt pratar om och oroar oss över vart världen är på väg när det gäller växthuseffekt, nedsmutsning etc. Vad som förvånade mig med föredraget var att det inte alls pratades om den sociala och psykologiska aspekten av hållbar utveckling som för mig självklart ingår i begreppet. Alltså hur vi har det i vårt arbets- och vardagsliv med stressen, prestationskraven och trivseln. Jag tycker det är himla viktigt med ett arbetsliv som är mänskligt och där arbetstakten är lagom. Där jag kan välja att jobba deltid trots att heltidsnormen råder, med mindre pengar, färre utlandssemestrar men kanske också med minskad risk att få en hjärtinfarkt eller stroke i förtid. Den aspekten fanns inte alls med trots att stressen inom dagens sjukvård ju är påtagligt närvarande. Märkligt!!

Karin

Bokonsdag: Going Green

När jag var och botaniserade på 300m2 för ett tag sedan ramlade jag på boken "Going Green: True Tales from Gleaners, Scavengers, and Dumpster Divers", utgiven 2009.


Redaktör för boken är Laura Pritchett, själv en entusiatiskt sopfyndare trots att hon numera är solid medelklass och t.o.m en doktorsgrad... Ända sedan hon var gammal nog att få följa med sina syskon har hon sopdykt. Det har helt enkelt varit en familjetradition, något som hon även fört vidare till sina barn.
I boken Going Green har hon samlat essäer från mer än 20 olika författare som berättar om sina erfarenheter av sopdykning, att äta trafikdöda djur, strandfynd och hur många helt enkelt skippar varuhusen helt och istället väljer att uteslutande handla på loppisar och liknande.
Det handlar inte bara om personliga erfarenheter och smålustiga historier utan boken är som helhet en intressant kommentar till vårt konsumtionsdrivna samhälle. När blev det egentligen norm av riva ut ett fullt fungerande kök bara för att stilen inte passar de nya ägarna? Och hur ser man på människor som bryter mot den här normen genom att t. ex helt eller delvis leva som friganer?

Någa av essäerna beskriver hur sopdykning och trafikdöda djur blir ett sätt att överleva för en del. Blacktop cuisine (asfaltsköket...) heter en essä som handlar om vad man kan tillaga av trafikdöd djur. Delar av essän återfinns i den här artikeln.
Ellen Santasiero skriver om fynd hon gjort i cykelfilen, allt från pengar till kläder medan Jeffe Kennedy skriver om hur att köpa ett gammal hus snarare än att bygga nytt också är en form av återanvändning.

För Laura Pritchett som redigerat samlingen handlar sopdykning om ett bra sätt att återanvända resurser, något som är extra värdefullt i miljökristider som dessa och man kan naturligtvis läsa boken för underhållningsvärdet och för att få nya tips och idéer för återvinning och återanvändning.

Jag älskar såpa!

Bild:  filleokus

 För lite drygt fem år sedan skrev jag om såpa i min serie om olika dundermedel. Tyvärr är flera av länkarna numera döda men min kärlek till såpan består. Här är några av sätten jag använder såpa:

• såpa och vatten i en sprayflaska som allrengöringsmedel
• i koncentrerad form som ugnsrengöringsmedel
• som moss/algrengöringsmedel på träytor, plåt och stenytor utomhus
• golvrengöring till alla sorters golv 
• fläckborttagning
• mot bladlöss

Jag använder främst vanlig grönsåpa från Grumme men det finns även Hälsingesåpa. och  Tvålmakaren gör också egen såpa.

Matmåndag - Äta ogräs

 

Bild: Sigfrid Lundberg

Konstnärlig bild tagen på kirskål

... eller hur jag gav upp kampen mot kirskålen och åt upp den istället.

Som så många andra har jag problem med kirskål i mina  - som det redan är  - sorgligt eftersatta rabatter. Jag har gjort några halvhjärtade försök att bli av med den men till slut gav jag upp bestämde mig för att istället se det som en blomsterrabatt med grönsaksbonus.

Även Karin som regelbundet gästbloggar uppskattar ogräset

 Jag som inte är någon vidare odlare blir glad över mitt ätliga ogräs. Kirskål och maskrosblad går utmärkt att komplettera en sallad med. De kan dryga ut gröna såser som man mixar också. Smaken då? Jo, helt okej! Lite bittert men för matsmältningens skull är det bra med bitterämnen säger expertisen…

Är du nyfiken på att prova får du här ett receptet på kirskålspaj:

KIRSKÅLSPAJ
Pajdeg:
2 dl dinkelsikt (eller vetemjöl)
1/2 dl dinkel fullkornsmjöl, för en finare pajdeg, ta 2 1/2 dl siktat mjöl
50 g smör
1 dl kesella

Fyllning:
1 gul lök, hackad
1 morot, riven (kan uteslutas, men pajen blir matigare med morot)
2 liter färsk kirskål eller motsvarande mängd fryst
örtsalt, timjan eller basilika

2-3 ägg
ca 2 dl mjölk och grädde blandat
örtsalt, svartpeppar, timjan eller basilika
2 dl riven ost, gärna med lite smak

Ugnstemperatur 200 °C.
Hacka ihop ingredienserna till pajdegen. Låt gärna degen vila svalt ca 30 minuter eller över natten. Klä en pajform, pricka botten med en gaffel och förgrädda skalet 10 minuter.

Hacka löken, fräs varsamt i olja eller smör. Fräs även de rivna morötterna en stund. Krydda med örtsalt och timjan eller basilika. Rensa bort grova stjälkar och fula blad från kirskålen och skölj den. Koka upp vatten och förväll kirskålen någon minut. Är bladen grova behövs längre tid ca 10 minuter. Häll av vattnet och krama ur de förvällda bladen ordentligt. Hacka dem.
Fyll det förgräddade pajskalet med lök- och morotsblandningen. Lägg över den hackade kirskålen och krydda även den med lite örtsalt. Blanda ägg och mjölk/grädde och lite av osten i en bunke. Krydda med örtsalt, svartpeppar och ev timjan eller basilika. Vispa ihop äggstanningen och häll den över pajen. Sprid ut riven ost. Grädda i 200°C i ca 30 minuter.

Receptet är hämtat från bloggen Nässelblom och choklad som rekommenderar att man serverar pajen med exempelvis lax till. Du kan självklart också byta ut kirskål mot mangold eller spenat.

Minibo: Trætophuset

Under påsken besökte jag Mols och tog en cykeltur i trakterna  kring Rönde.Vi hade fått ett tips om att det fanns ett intressant trädhus att titta på . En bit utanför Rönde (förbi mannen som säljer honung på gården) fann vi till sist det sk. Trætophuset. Huset ligger på Kaløvig Center, ett litet konferenscenter med miljöfokus vid Følle Strand norr om Århus. Huset är tänkt att användas som möteslokal för 4-5 personer och/eller för övernattning (i bäddsoffa) för två personer. Vill man gå på toaletten får man dock klättra ner en 8 meter och bege sig iväg stora huset ...




Det 10 m2 stora huset är designat och konstruerat av firman La Cabane Perchée i Provence, som har byggt fler än 300 trädkojor över hela världen. Bland företagets trädhus hittar man allt från små, finurligt konstruerade kojor avseddda för barn  - till fullt utrustade hotellsviter med alla tänkbara bekvämligheter. Företaget värnar om hantverksskicklighet men även om trädet/träden som som ska bära husen. Det kan vara svårt att se på bilderna men den största tyngden vilar på en ring kring stammen.
Fakta om huset:

• 10 m2 hus & 11m2 terrass
• Huvudsakligt byggmaterial är cederträ
• Huset är byggt 8 m upp i en 110 år gammal och 26 meter hög bok..

En av nyckelpersonerna i projektet kring Trætophuset är Alain Laurens som även är grundare till La Cabane Perchée. Han arbetade under 25 år inom reklambranschen innan ha sa upp isg för att starta trädhusföretaget, insoirerad av boken Klätterbaronen av Italo Calvino.
Laurens har skrivit boken Treehouse Living som kom ut 2008 och där man kan läsa (och dregla över bilder på) om olika typer av trädhus där inga grenar har sågats av och inga spikar har spikats i träden...
Året efter kom boken Exceptional Treehouses


Fler bilder finns på Kalövigs Facebooksida

Gästinlägg om valmöjligheter

Bild:  hockadilly

Dagens inlägg är skrivet av Oskar som gästbloggar regelbundet på Köpstoppsbloggen.

Möjligheten att välja

En sak jag ofta slås av när man pratar med vänner, familj och kollegor och även när man tar del av den allmänna debatten är att det framstår som om ’medelklass svensken’ inte har så många val. Nu menar jag inte val av pensions fond etc. där vi har hundratals valmöjligheter som bara förvirrar oss utan verkliga livsstilsval!

Verkliga livsstilsval handlar om hur vi bor och arbetar, hur vi umgås med våra barn, släkt och vänner vad vi brinner för och vilka hänsyn vi väljer att ta till vår omvärld etc. Här känner sig många helt fast i en norm som är svår att bryta sig ur och detta styrs väldigt ofta av ekonomi, det finns en känsla av att man behöver en viss inkomst för att överleva och det är visserligen sant men hur hög denna behöver vara beror mycket på hur man väljer att lägga upp sitt liv.  Det handlar om bla kostnad för boende, mat, kläder och övrig konsumtion.

Det är sannolikt så att få personer som lever i världen idag eller som levat under andra tider har haft så stor valmöjlighet som en svensk medelklass person har idag, du kan välja utbildning, partner, jobb, bostadsort etc.. Låt mig ta ett exempel för att tydliggöra vad jag menar och sedan återkomma till frihetsperspektivet.

Det skiljer sig t.ex. över 10 000 kronor i månaden på räntekostnaden mellan den som köper en villa i Stockholm (4-5 Miljoner) jämfört med någon som köper villa på en mindre ort i t ex Gästrikland eller Småland (400-800 tusen). En liten villa med en begränsad boyta och ett effektivt värmesystem kan drivas runt på några tusen lappar per månad inklusive alla kostnader men här finns det ingen ände på hur dyrt det kan bli, ett äldre hus med dålig isolering, direkt verkande el som uppvärmning och stora underhållsbehov kan kosta många till och med 10 tusentals kronor i månaden.

Det skiljer sig flera tusenlappar i månaden mellan familjen på fyra som äter bra men billig hemlagad mat jämfört med den som köper mycket färdig mat och mycket exotiska och dyra varor. Det skiljer sig även mycket på hur mycket man lägger på elektronisk kommunikation i en familj. Någon form av minimum i ett modernt samhälle är kanske TV licens, telefon och bredband för de flesta men detta kan kompletteras med många och dyra mobilabonnemang och TV utbudet och bredbandet kan uppgraderas i flera steg vilket ger en helt annan kostnad vilket kan betyda tusenlappar i månaden. Det samma kommer till transporter, allt från ett par busskort och cykel för någon tusenlapp för hela familjen upp till två nyare familjebilar till en kostnad på minst 10 000 i månaden eller mer. Mina grova uträkningar visar att familjen som väljer att bo på en mindre ort, använda kommunala transportmedel och cykel så mycket som möjligt, äta bra men billigt. Vanlig enkel TV, Telefon och bredband samt väljer ett hus med tanke på driftskostnaderna man klara sig på ca 20 000 kr i samlad familjeinkomst före skatt utan några problem. Familjen som bor i Stockholm, i ett stort och dyrt hus med dyra kommunikationskostnader, två bilar, dyr mat etc. behöver en samlad inkomst på över 50 000 kr i familjen bara för att det ska gå runt. Samtidigt kan båda dessa familjer anses leva ett Svenskt medelklassliv, skillnaden är de val man gjort.

Nu finns det ju utmaningar i denna uträkning, det är inte möjligt för alla att bosätta sig på minde orter, det kan bero på möjligheten att hitta jobb så väl som kraven som man själv ställer på jobbets innehåll och karriärmöjligheter (också ett val) etc. Dessa två ovan är dock inga extrem fall och dessutom finns alla möjliga varianter där emellan. Dock tycker jag att detta visar hur stora val vi har men som vi ibland inte ens själva förstår. Det är även så att olika val påverkar varandra. Den som t ex väljer att utbilda sig till lärare eller sjuksköterska eller varför inte ett hantverksyrke kommer att kunna välja mycket mer var i landet man vill bo då dessa jobb finns på nästan alla orter, dock kommer den som gör detta val med största sannolikhet aldrig tjäna några stora pengar men det kan då vara ett mindre problem om man väljer att bo på en mindre ort med lägre kostnader i allmänhet.

Jag vill knyta ihop säcken med att återkomma till graden av valfrihet, inga människor har någonstans i världen eller under någon tid haft full valfrihet hög som lång har sina begränsningar. Kungligheter, företagsledare eller framgångsrika artister och idrottsstjärnor har visserligen ofta mycket pengar men deras ställning medför andra begränsningar i vad de kan göra då de hela tiden är offentliga personer. Fattiga personer har självklart små valmöjligheter då all deras tid och energi går åt till att överleva. Personer som lever i länder med diktatur eller begränsad frihet på annat sätt kan visserligen ibland ha en hög materiell standard (t ex Saudier) men kan inte leva på det sätt som de själva väljer p g a olika former av förtryck.

Min slutledning av detta är att en svensk nutida medelklassperson sannolikt är en av de människor som lever eller har levt på jorden genom alla tider som har störst valmöjligheter, dessa är självklart inte obegränsade de har de aldrig varit och kommer aldrig att vara. Dock har vi stort inflytande över våra liv och det gäller bara för oss att förstå det och använda vårt inflytande.

Vad tänker ni om möjligheten att göra olika livsval?

Bokonsdag: The Treehouse Book

Den här boken hittade jag i det danska sommarhus där jag tillbringade påsken. Boken har några år på nacken men trädkojor är ju på något sätt ett tidlöst ämne. Författare är äkta paret Peter & Judy Nelson samt David Larkin.
I boken finns bilder på och historier kring olika typer av trädhus, allt från vinterisolerade permanentboenden till roliga lekskulpturer. En spännande byggnad är The Scurlock Treehouse som byggdes av William Scott Scurlock, även ökänd som the "Hollywood Bandit". Scurlock rånade banker iförd olika maskeraddräkter men ägnade sig även åt att bygga ett 3-våningsträhus med badrum, eldstad, fullt utrustat kök och 30 stycken fönster...
Många av trädhusen i boken var mer eller mindre exklusiva beställningsjobb men det fanns även fina exempel där fäder byggt fina trädhus som ersättningen för de trädkojor de själva aldrig fick som små..




Det jag gillade med boken var ett det fanns både bra och dåliga exempel på trähus, i bemärkelsen mer eller mindre lyckade trähusbyggen. I något fall hade ett hus blivit svårt skadat i en storm men blev efter renoveringen nästan ännu bättre än innan. Peter har verkligen lärt sig den hårda vägen vilka träd och tekniker som inte är lämpliga vid trähusbyggen. Dessutom blev jag väldigt väldigt sugen på ett egen trädkoja...

Om författarna
Peter Nelson även känd som the Treehouse guy driver företaget Treehouse Workshop, Inc., tillsammans med Det ursprungliga Treehouse företaget har nu även knoppat av sig Nelson Treehouse and Supply (här kan du köpa en ritning) samt Treehouse ARTZ  som är sinriktade på arborism, själva träden.


Vill du fördjupa dig i mer träkojslitteratur har Peter Nelson även skrivit böckerna:
New Treehouses of the World (2009)
Treehouses of the world (2004)
Home Tree Home: Principles of Treehouse Construction and Other Tall Tales (1997) Treehouses: The Art and Craft of Living Out on a Limb (1994)

Mer
Är du sugen på att övernatta i ett trähus? I USA finns det ett flertal ställen, ett är Treehouse point där man kan även mellan 5 olika trähus att sova i.

På fredag skriver jag mer om Trætophuset på Kaløvig Center

Cykeltisdag: Tour de Future

Förra veckan drog Tour de Future igång i  Danmark. Tour de Future är ett sorts cykellopp (eller karavan) från norra Danmark - Skagen i riktning mot Christiansborg i Köpenhamn. Loppet är fördelat på 27 dagar och 37 sträckor. Syftet med cykelloppet är att Danmark ska ta initiativ för en grön och hållbar framtid på Rio +20 mötet i sommar. Rio+20 - ett kortare namn för FN: s konferens om hållbar utveckling som kommer att äga rum i Rio de Janeiro, Brasilien, 20-22 juni 2012.Att det just heter +20 är för att det faktiskt är 20 år sedan det första Riomötet som resulterade i Agenda 21, ägde rum. Agenda 21, FN:s globala handlingsprogram för hållbar utveckling som anger långsiktiga mål och riktlinjer för att uppnå en hållbar utveckling genom att utrota fattigdom och undanröja hoten mot miljön, var ju länge ledordet när man talade hållbar utveckling men har på senare år kommit lite i skymundan.

Cykla i Köpenhamn?
Den 16 maj startar sista etappen  från Superkilen på Nørrebro (kl. 14.00). Härifrån cyklar man i gemensam tropp över Frederiksberg och Vesterbro innan man når fram till Christiansborgs Slotsplads där det hålles en stor avslutningsfest med tal och koncerter. Det låter som en riktigt kul grej! Det är dessutom dagen innan Kristi himmelsfärd så man kanske skulle passa på att ta långledigt :-)

Matmåndag: äta enkelt

 
Ibland vill man bara äta något enkelt...

Just nu befinner jag mig i Bryssel på jobbresa. Efter att ha börjat dagen med en födelsedagsbrunch med frukt, ost, wienerbröd och massor med annat gott kändes det bra att avsluta dagen med något enklare. I Bryssel har de världens godare pommes frites. Jag avstår dock den traditionsenliga majonäsen och håller mig till ketchup. Imorgon blir det nog mer pommes - och till det en tallrik musslor.

Inredningsfredag: Litet & coolt 2012

Bild:  Peter Guthrie

 Det sk. Japanhuset i Landskrona

Just nu pågår Apartment Theraphys tävling, Small cool 2012. Det är 8:e gången som tävlingen hålls och det finns 5 olika tävlingskategorier, teeny tiny (400 sq/37m2 och mindre), tiny (401-600 sq 37-56m2), little (601-800 sq 56-74m2), small (801-1000 sq 74m2-93m2), och international (1000 sq och mindre än 93m2).

Några av de tidigare vinnarna hittar man i boken Apartment Therapy’s Big Book of Small, Cool Spaces som släpptes 2010. Samma  år tog sig det svenska bidraget från Madeleine i Eskilstuna till final i internationella kategorin. Förra året stod Lasse i Århussom vinnare i den internationella kategorin.

Även om man inte vill rösta så kan man få många bra tips och idéer genom tävlingsbidragen. Jag gillar  t. ex det här bidraget från Kanada. Däremot gillar jag inte när man ställer upp böckerna i färgordning i bokhyllor...

Det är inte utrustningen som är det viktiga...

Bild:  YlvaS

I say beware of all enterprises that require new clothes, and not rather a new wearer of clothes.   
Henry David Thoreau - Walden, 1854

 
För ett tag sedan läste jag ett intressant inlägg på bloggen Travelling two. Temat var vilken utrustning som är allra bäst vid längre cykelturer. Deras svar var riktigt bra  - att det inte alls är utrusntingen som är viktig utan själva lusten! Dessutom hade de hittat en massa foton på cyklister genom årtionenda som verkligen inte hade tillgång till gore-tex och superlättviktstält.
När jag själv skulle ut och cykla förra året fokuserade även jag på utrustningen... En hel var sådan jag redan ägde men jag passade även på att uppgradera och köpa en del nytt. Som speciella gultonade cykelglasögon... som jag i slutändan aldrig använde. Istället hade jag mina något för stora 49 kronors brillor inköpta på Åhlens. De höll bra ända till nästa sista dagen då de for i backen en sista gång och föll isär...
Kepsen använde jag bara en enda gång och hade kunnat vara utan. Nästa gång packar jag min buff som jag fick på köpet när jag gav bort ett medlemsskap i svenska turistföreningen
Torkade bär visade sig inte var någon större hit, min mage tålde bara små små mängder

Poängen är att vi ofta försöker förbereda oss för det oväntade genom att skriva listor och köpa saker. Det blir ett konkret sätt att hantera ett abstrakt "problem". Ta bara det här med BB-väskan. Jag minns att jag frågade vänner som nyss fått barn om det verkligen var nödvändigt med amningsnattlinne och gallerfilt... Och svaret är ju naturligtvis nej... Det är bara att "hiva upp t-shirten och ut med tuttarna" som en bekant uttryckte det... Inte heller behöver barnet ett nytt 10 000 kr +  vrålåk till vagn och liknande men som orolig förstagångsförälder är det lätt att stilla sin oro genom att köpa sig lugn ... Så det finns nog många tillfällen när man kan fundera över vad Thoreau en gång sa...

Påsklov

Utsikt från Kalö

Påsken spenderades i 3gskugga på Jylland. Det tog förvånansvärt kort tid att ställa om till att inte vara uppkopplad. Istället blev det långa promenader, härliga luncher och middagar, Trivial pursuit (på danska) och mycket annat.



På påskafton besökte vi Knebelgodt- ekologisk gårdsbutik i Vrinners. Där kunde man köpa choklad från Woodshade organics, ostar och goda drycker. Av chokladen vi köpte var tyvärr en hel del smaksatt med apelsin och lakrits men jag antar att smaken är som baken... Påskmarsipanen med nougat smakade däremot alldeles utmärkt!



Trähus utanför Rönde

På påskdagen blev det en härlig cykeltur i Mols Bjerge med omnejd. Vi tittade på trädkojor (nästa vecka recenserar jag passande nog boken "The Treehouse Book" ) och gick på upptäcksfärd i Kalö slottsruin.

Jylland är ett av familjens favoritresemål och särskilt området mellan Århus & Ebeltoft/Grenå. Tidigare i år tillbringade vi en januarivecka i ett säsongsstängt Ebeltoft och till sommaren har vi hyrt ett hus i närheten av Mols.

Den här veckan är jag påsklovsledig med barnen och har bland annat testat lite kritpyssel som jag kommer att blogga om vid tillfälle.