Jag snubblade över en intervju med Göteborgs cafédrottning Eva Olsson och kom på att jag inte har varit ute och fikat på länge, särskilt inte sen jag återinförde köpstoppet. Eva Olsson ligger bakom de klassiska fiken Fröken Olsson och Eva's Paley samt kedjorna Muffins M.m och Condecco som bägge har expanderat de senaste åren. Alla fiken ligger i Göteborg men i höst tar kaffekedjan steget från Göteborg via Stockholm och vidare ut i världen.
Eva har varit i branschen sedan 1985 då hon öppnade Fröken Olssons café och den senaste investeringen är ett eget KRAV-certifierat bageri med produktionskapacitet för 100 kaféer. Eva säljer bara Rättvisemärkt ekokaffe, och många andra Rättvisemärkta och även Kravmärkta produkter. Hon är dessutom nybliven delägare i Sackeus som är grossist för Fairtrade-produkter i Sverige.
Ett plus för de som inte tål vissa livsmedel är att det går att få många alternativ både när det gäller mat och dryck. Det finns sockerfritt, glutenfritt, laktosfritt m.m.
Inlägg
Hejsan.Har aldrig varit på ngn festival.:((
SvaraRaderaNu har jag 68 inlägg, angående myter och hurvida de är sanna eller inte.
Kom förbi och titta.
MVH
Kristina
www.myter.blogg.se