Happy halloween!

Så var det dags för Halloween igen. Man kan tycka vad man vill om det som importerad och kommersiell högtid men jag har alltid tyckt att det kan behövas lite skoj så här mitt i mörka hösten.

I år håller vi firandet på en lagom nivå, inga fester med utklädnad och läskig mat. Vi tjuvstartade redan igår med att göra i ordning och tända pumpan. Till middag blev det sen pumpasoppa på inkråmet (här finns ett lyxigt recept med saffran i soppan).
 Ikväll ska dottern ut med en kompis och tigga godis och själv har jag köpt hem en massa äckligt godis ifall det skulle ringa på dörren. Säkrast att välja sådant man inte gillar själv...
I vårt område råder det någon sorts överenskommelse om att man endast går runt den 31/10, mellan klockan 18-21 och bara till dem som signalerar att de är öppna för att ta emot besök genom en tänd lykta vid ytterdörren. Själv har jag förvarnat mina grannar om det kommer att ringa på dörren.
Nej, för mig blir det en lugn kväll med Midnattssol i repris och lite rostade pumpakärnor.

Bokonsdag: Guide till Göteborgs arkitektur

När jag recenserade boken Göteborg till fots av Einar Hansson tipsade Aktiepappan om den här boken. Eftersom jag är intresserad av arkitektur så blev jag väldigt glad för tipset - den här boken hade jag ju helt missat. Det är så lätt att bli hemmablind!

Boken är en arkitekturguide till 450 av stadens mest intressanta byggnader, exempel som på olika sätt belyser vad arkitektur kan vara. Guiden är uppdelad i tretton geografiska delar, från bebyggelsen inom vallgraven och ut till förorterna. Längst bak finns tolv tematiska turer att välja mellan för den som har en halv dag över.


Här finns både stans mest välkända byggnader, som Universeum och Rådhuset, men också mer anonyma hus, byggnader och områden som man kanske inte tänker på som arkitekturhistoriskt intressanta.Det finns verkligen hur mycket information som helst, 450 hus/byggnader/gator/områden tas upp u guiden. Jag känner att en smarthponeapp vore på sin plats då guiden är lite för tung att släpa med sig och att man förmodligen skulle vilja slå upp en specifik byggnad.
Sist i boken hittar man de tolv tematiska turerna "eller vad gör man av en halv dag i Göteborg". Det är allt från "5 i topp" (Rådhuset, Konserthuset, Stadsteatern, Härlanda kyrka och Däckshus (en typ av flerbostadshus på Smörgatan) till Kasper Salin pristagare och byggnader ritade av Wingårdhs arkitektkontor. Jag tycker att turen "Det alternativa Göteborg" verkar intressant där man bland annat får besöka kvarteret Klostermuren, ett experiment i 70-talistisk brukarplanering, och Konstepidemin, det gamla Epidemisjukhuset i Annedal.
Det finns även plats för en trettonde (o)tur för den som vill skapa en helt egen tur.

Jag tyckte att det var roligt att läsa mer om några av mina favorithus och områden som Jugendhuset på Föreningsgatan 2, Södra Guldheden där vi bodde tidigare och Synagogan (om man ser det från kanalen). Ofta är man ju helt okunnig om arkitektens tankar bakom en byggnad eller hur ett bostadsområde kan vara utformat utifrån vissa byggnadsideal.

Bakom boken
Redaktör och huvudförfattare är Claes Caldenby, professor i Arkitekturens historia vid Chalmers. han har även varit med och givit ut arkitekturguider till Stockholm och Malmö. Boken ges ut av Arkitektur Förlag AB i samarbete med forskningsrådet Formas och Göteborgs stadsbyggnadskontor. Stadsbyggnadskontoret har bidragit med expertkunskap och merparten av bilderna.

Mer
Göteborg.com har en guide till stadens arkitektur 

Vilka byggnader skulle du ha med på din egen tur?

Matmåndag: Gott och billigt!

Hur man kan hålla nere sina matkostnader (men samtidigt äta bra) är något som jag har bloggat om åtskilliga gånger genom åren. Även om man är bra på att äta billigt finns det alltid utrymme för mer inspiration. För ett drygt år sedan läste jag om Leanne Brown som skrev en uppmärksammad kokbok om hur man kan äta bra mat för drygt 4$ per dag. Hennes kokbok Good and Cheap: Eat Well on $4/Day riktade sig från början till personer inom det amerikanska federala "Supplemental Nutrition Assistance Program" (SNAP). Familjer som får den här typen av hjälp får i genomsnitt 133$ per månad som ska gå till mat för hela familjen (dvs 3 mål mat för 4 dollar om dagen). Att fixa god och nyttig mat för så lite pengar är verkligen ingen barnlek. Men även den som väljer att hålla nere matkostnaderna för lägga pengar på annat hittar bra tips här. Det är mycket vegetariska recept men också en del "onödigheter" som "choklad och zucchini muffins" och karamelliserade bananer - mums!

Sist i boken hittar man en lång lista över några av de tusentals personerna som stöttade hennes Kickstarter idé och på så sätt medverkade till att donera tryckta exemplar till behövande familjer.


Mer 
Här kan du ladda ner gratisversionen av kokboken

Bokonsdag: Miljödieten

Kan det vara så enkelt att den mat som är bra för vår planet också är den som är överlägset bäst för vår kropp? Om vi minskar på köttet, äter mer grönt, köper ekologiska råvaror, följer årstiderna i valet av grönsaker och använder mindre socker – vad får det egentligen för effekt? På miljön och på midjemåttet? 

Idag recenserar jag boken Miljödieten som jag hittade på biblioteket. Vem vill inte bli snyggare, smalare, sundare  - och rädda planeten på kuppen? Jag slutade själv äta kött när jag var i 10-årsålder. Sedan dess har jag varit vegan i perioder men nu landat i någon sorts blandkost - fortfarande inte kött, mest grönsaker men en del ägg, fisk och skaldjur. Trots att jag är intresserad av mat inser jag att jag inte äter och rör mig optimalt. Samma insikt drabbade Daniel Öhman som efter att ha fört matdagbok insåg att det nog slank ner för mycket kött, för lite grönsaker och att han inte rörde på sig så mycket som han egentligen trodde.


Miljödietens fem steg

1. Mindre kött och mera grönt
2. Dra ner på sockret
3. Välj ekologiskt
4. Följ årstiderna
5. Rör på kroppen

Miljödieten innehåller egentligen inga revolutionerande nyheter. Och jag skulle även säga att det är mer av en livsstil än en diet - ungefär hur jag ser på medveten konsumtion i förhållande till köpstopp. Om vi halverar vårt köttätande minskar vi matens klimatpåverkan med 40 procent. Kött, mjölk och ägg står för två tredjedelar av de utsläpp som kommer från världens matproduktion. Dessutom är det varor som har kortare hållbarhet och som vi följaktligen slänger en del av.




Genomsnittsvenskens tallrik

Jag trodde faktiskt att genomsnittssvensken åt mer kött och möjligen också att LCHF påverkade fler människors kosthållning.




Fördelningen á la Miljödieten

Boken innehåller naturligtvis en massa goda recept. Ungefär hälften av boken innehåller recept på rätter med bönor, såser och röror m.m. För den som har lätt att fastna i yogurt och müsli träsket finns det några frukostrecept. Auberginepastejen (i princip samma som Baba Ganush men utan vitlök) blev jag själv sugen på. Man väljer själv hur långt man vill gå med miljödieten då rätterna kan tillagas på tre olika vis: veganskt, vegetariskt med inslag av ägg och mjölkprodukter eller med en stor del grönsaker med inslag av kött eller fisk.


Om du vill provlaga några recept så finns bland annat de här recepten:

• Hirstabbouleh med mandel- och tomatröra
• Apelsinmarinerad linssallad med rostat mandelmjöl och ugnsrostad potatis
• Veganska tortillas med krämiga bönor och avokado
•  Tre såser med bas på tomater och nötter, kryddade med goda örter.

Jag gillar att kokboken är sprungen ur livsstilsförändringar och inte bara är en glossig samling recept som en kändis knappt provlagat. Maximilian skriver om varför han blev vegan och hur det gjorde det svårare att laga bra mat eftersom en köttbit kan kompensera kassa tillbehör. Daniel har också en gedigen bakgrund som journalist med fokus på mat och miljö.

Mer
Därför blev jag vegan - intervju med Maximilian

Om författarna
Maximillian Lundin är kock, konsult och föreläsare med inriktning på ekologisk och hållbar produktion och konsumtion. Han medverkar regelbundet som vegankock i Gokväll (SVT) och driver Stockholms första renodlat ekologiska och veganska restaurang, The Plant. Han har skrivit tre böcker tidigare: Årstidernas kokbok (Norstedts 2012), Jordens bästa käk (Ordfront 2011, tillsammans med Lotta Lundgren och Isak Wiig) och Gårdarnas mat (Norstedts 2008).

Daniel Öhman arbetar som undersökande reporter på Sveriges Radio och har framför allt jobbat med internationella granskningar av korrupta företag, säkerhetspolitik och miljöfrågor. Han är författare till böckerna Matens pris (Reporto förlag 2011, tillsammans med Malin Olofsson) och Saudivapen (Albert Bonniers Förlag 2014, tillsammans med Bo-Göran Bodin). Två gånger har han tilldelats Stora Journalistpriset (Årets Avslöjande 2011 tillsammans med Malin Olofsson för radioserien och reportageboken Matens Pris samt 2012 tillsammans Bo Göran Bodin för Ekot-reportaget "Saudiaffären".