Gott nytt år!

 

Bild: Sally Mahoney 



Gott nytt år - vi ses 2014! 

För ett nytt och bättre 2014

Bild: Sean MacEntee  Snart är det nyårsafton!

God fortsättning! Hoppas att julen och mellandagarna har varit bra. Lagom mycket mat (bästa sillen men restmiddagen på grönkpålspaj och till det sallad med mandariner och tranbär gick inte heller av för hackor. ) och mycket umgänge med familj och vänner. På juldagen passade vi på att åka skridskor och på annandagen var det dags för min julklapp till barnen, ett besök på the Reef, badhotellet i Fredrikshamn. Med båtresan fram och tillbaka blev det en lång dag men barnen var nöjda (och trötta).
Men som alltid finns det utrymme för förbättring. Även om jag verkligen gillar sill behöver vi inte 7 sorter på julbordet. Och som vanligt blev det för mycket julklappar till barnen. Storebror bröt ihop eftersom han inte fick FIFA14 och då spelade det ingen roll att han faktiskt fick både gitarrfodralet och kläderna han önskade sig OCH ett fotbollsalbum med både Zlatan och Messi bland korten men Lillasyster var däremot nöjd med sina (trumstockar, scarf, böcker och Lego bland annat. Själv fick jag bland annat två sorters te, en tesil och en teburk. Tomten visste att jag gillar te :-)

Hur var 2013 i allmänhet? Är du nöjd med ditt år? Vad skulle du vilja förändra inför kommande år?
Några av mina höjdpunkter var flytten till min nya lägenhet, YNAB (som verkligen gjort skillnad i min ekonomi) och att jag fick åka till Åland och prata om shopping som tidstjuv. Sommarsemestern blev också mycket lyckad, både Danmark/Skåneresan med barnen och årets cykling. Jag gillar fortfarande min crock-pot som jag fick i uppdrag att testa och särskilt nöjd blev jag med apelsinmarmeladen som jag gjorde flera burkar av och gav bort i julklapp. Annars såg jag en hel del film och en dokumentär som gjorde stort intryck var den här. Vårens vita period var också lärorik.

De kommande dagarna kommer jag att göra en personlig utvärdering av det gångna året och fundera lite på hur jag vill att mitt kommande år ska bli. Om jag behöver lite hjälp på traven att formulera mig kan jag inspireras av Chris Guillebeau som varje år gör en annual review. Tanken med hans tillbakablick är dels att utvärdering är de till att utvärdera det gångna året men också för att kunna planera det kommande året.

Om man är mer målinriktad kan "goal settings for the new year"  från Simple mom var bra att utgå från. Hon har även 20 mer reflekterande frågor som hon skriver om här.
Förhoppningsvis kommer jag att kunna dela med mig av några av mina insikter här på bloggen.

Ätbara julklappar i sista minuten

Bild:  Slånbär,  AnnaKika

Har du fortfarande inte fixat alla julklappar? Satsa på ätbart och drickbart! Har du tid och energi kan jag tipsa om apelsinmarmeladen jag gjorde för ett tag sedan, recept hittar du här. I helgen gjorde jag även hallonchokladmarmelad och förberedde slånbärssnaps.  Hallonchokladmarmeladen var enkel att göra och smakade riktigt gott. Receptet hittade jag på nätet. Det finns lite olika varianter men mitt recept kommer från Allt om mat. Jag halverade det och fick 2,5 burkar. 2 ger jag bort och den halva behåller jag själv!

Ingredienser
1 st citron
900 g hallon
5 dl strösocker
200 g choklad, (70 %)

Tillagning
1. Pressa citronen.
Rensa 
hallonen.
2. Blanda citronsaft, hallon och socker i en kastrull, koka 10 min (obs – det ska inte stormkoka, 
då kan marmeladen brännas).
Rör flera gånger och skumma.
3. Bryt chokladen i mindre bitar
4. Ta kastrullen från plattan 
och rör ner chokladen, som 
ska smälta och blanda sig med hallonen.
5. Häll upp på varma burkar och sätt genast på lock. Låt svalna och ställ kallt

Burkarna steriliserade jag i ugnen (100 grader i ca 15 min)

Slånbärssnaps
Slånbärssnaps gör man enkelt med 1 dl slånbär (de ska ha varit frusna) och någon neutral sprit. ca 70 cl. Jag köpte en flaska renat på Systembolaget.  Om man som jag är ute i sista minuten häller man i bären och sprit i valfri fin flaska och skickar med en beskrivning. Är man tidigare ute så gör man enligt följande:

1. Låt slånbärsessensen stå och dra en vecka men gärna längre. Vänd då och då på flaskan
2. Sila bort slånbären och häll tillbaka spriten i flaskan..
3. Smaka av med socker, ca  1 tsk socker till en flaska på 70 cl. 

När fjärde ljuset brinner

Geeky advent av Alex Weber

Fjärde advent och undantaget julkorten så känns det som om läget inför jul är under kontroll. Jag har skickat hela fyra julkort i år med hjälp av postens "Riktiga vykort" som gör om digitala bilder till riktiga bilder. Det är kul att kunna skicka en bild som passar mottagaren. Mormor får t. ex en bild på henne och barnbarnen från den gemensamma semestern i somras. Men jag har helt enkelt inte tagit så mycket bilder som jag brukar, kanske kan jag ta någon bild på barnen i jul och skicka nyårskort istället....
Sen kanske jag gör en sillinläggning eller två till eftersom jag köpte två förpackningar 5-minuterssill för mycket men jag gillar sill så det ska nog inte blir så mycket rester över.
I helgen bakade jag eget vörtbröd för första gången också. Limporna blev lite platta men det smakade gott! Dessutom tog jag i extra mycket russin för det gillar jag.
Idag när solen sken blev det en lång promenad för att tanka lite D-vitamin och göra av med lite energi inför de kommande dagarnas frosseri i mat och dryck...


Veckans utlottning

Vinnare av julig choklad blev Linda med bloggen ReThink Design, grattis! Hennes recept på farmors julgodis låter väldigt gott!

Det här receptet kommer från min farmor Brita och kallas helt enkelt för farmors julgodis.
5 dl socker
2 dl grädde
50 g smör
2 msk kakao
Kokas i 10 minuter under omrörning. Vispa till det blir lite kallare, tillsätt 2 dl havregryn. Häll upp i smörad form. Skär inom en timme, låt stelna i rumstemperatur. Mums!