Matmåndag: Saltå kvarn öppnar eget och satsar på bröd

I mars skrev jag om hur Saltå Kvarn hade tecknat avtal med ICA om att distribuera 42 av Saltå Kvarns ekologiska produkter. Sedan tidigare kan man köpa Saltå kvarn varor i de flesta av Coop:s cirka 720 butiker och i ett urval av 150 ICA.o.m-butiker som köper in direkt från Saltå Kvarn samt i butiker inom Axfood. Nu gör Saltå kvarn unik butiksatsning och öppnar sin första egna butik i stan. Tanken bakom butiksatsningen är att komma ännu närmare konsumenterna samt att ge direkt tillgång till och visa upp hela sortimentet ( cirka 200 ekologiska produkter ) av matprodukter inklusive bröd och baktillbehör.
En stor del av butiken fylls med de många nya ekologiska produkter som Saltå Kvarn har tagit fram de senaste åren. Exempelvis linser, bönor, pasta, pastasåser, vinäger, quinoa, ris, torkade frukter, nötter, snacks, biodynamiska juicer, nya müslisorter med mera.

Första butiken öppnas på Renstiernas Gata 27 i Stockholm som ligger på Södermalm i Stockholm. Om satsningen faller väl ut planeras fler butiker i både Stockholm och andra större städer.

Surdegstrenden håller i sig
Bröd och bakning blir en viktig del i butikskonceptet. Bland annat genom erbjuder man ett nytt sortiment av ett 15-tal oförpackade färska brödsorter direkt från bageriet i Järna, flera biodynamiska mjölsorter och en rad baktillbehör för bakentusiaster. Exempel på baktillbehör är bakstenar, jäskorgar, knåddukar med mera. Saltå Kvarn-butiken blir också ensam om att i butik sälja surdegsstart (s.k. bakferment) för alla surdegsälskare. Andra exempel på naturliga bakhjälpmedel som ekologiskt bakintresserade har tillgång till i butiken är nyponskalsmjöl (används istället för askorbinsyra) och kornmalt (ger deg med bättre bakegenskaper).

ICA tar in Saltå Kvarns produkter över hela landet

Nytt från Saltå Kvarn är att de har träffat en en central överenskommelse med ICA och fr. o.m april kommer 42 av Saltå Kvarns ekologiska produkter tillgängliga för matkedjans över 1300 butiker i hela Sverige. Produkterna omfattar allt från mjöl, flingor, müsli, fröer och bönor till torkad frukt, snacks, juicer och vinäger.
Saltå Kvarns produkter finns sedan tidigare tillgängliga i de flesta av Coop:s cirka 720 butiker och i ett urval av 150 ICA.o.m-butiker som köper in direkt från Saltå Kvarn samt i butiker inom Axfood.
En av av mina favoriter från Saltå Kvarn är Arborioriset men jag skulle också gärna prova någon av vinerna.



Grundrecept Risotto 4 pers

Schalottenlök	1 st
Olja	2-3 msk
Arborioris	4 dl
Buljong	ca 7 dl
Vitt vin	ca 3 dl
vinet kan ersättas med	buljong eller vatten
Salt och svartpeppar
Parmesanost riven	1 dl

Koka upp buljongen och låt den sjuda.
Hacka löken fint och fräs den försiktigt i olja tills den blir mjuk och glasig.
Tillsätt vinet och låt koka upp.
Sänk värmen, lägg i riset och låt koka tills vätskan sugits upp. Häll nu på buljong så att riset täcks. Rör om och låt koka.
Späd med mera buljong och rör allteftersom. Fortsätt på samma sätt tills risgrynen är nätt och jämnt mjuka, ca 20 minuter. Arboriorisets kärna ska inte vara hård men ha ett tydligt tuggmotstånd. Risotton ska vara lite lös och krämig. Om riset blir för torrt, så späd bara med lite mer vätska.
Tag av kastrullen från spisen, blanda ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
Serveras med lite extra parmesan.

Mer
Följ gärna Saltå kvarnbloggen!
Bondjäntan tipsar om en en härligt grön quinoasallad.

Matmåndag - är ekologisk mat så dyrt?

Några av Saltå Kvarns prisbelönta förpackningar

Företaget Context Scanner har gjort en marknadsundersökning där 220 ungdomar har fått resonera kring begreppet ekologisk mat. I undersökningen har de bland annat fått associera kring olika typer av bilder och koppla ihop dessa med begreppet ekologisk mat. De flesta av ungdomarna anser att ekologisk mat är nyttig och att det hör ihop med ett hälsosamt liv men det finns däremot liten förståelse för det högre priset, många unga har inställningen att det borde vara billigare.

Barometern skriver att eko-maten är 2 000 kronor dyrare i månaden och att många därför undviker att köpa ekologiskt. Men är det egentligen så dyrt med ekologisk mat? Enligt min erfarenhet är det inte det. Vi köper övervägande ekologist/närodlat/rättvisemärkt och när vi började göra det sjönk våra matkostnader dramatiskt (mer än 10 000 på ett år). Detta har kanske mer att göra med att vi köper bättre mat (mindre skräpmat och halvfabrikat) etc men vi lägger ändå inte 7000 kr i månaden på mat, vi ligger snarare kring de 5500 som en genomsnittsfamilj lägger på konventionellt odlad mat.

Saltå Kvarn

Ett ekologiskt matföretag som det har gått bra för på sistone är Saltå Kvarn. Järnaföretaget växte med 35 procent under 2007 och för första gången hade de en omsättning på över 100 miljoner. Saltå Kvarn har ingen reklambudget men lyckas ändå ha ett mycket starkt varumärke. Det kan jämföras med ICA & Coop som köper 100-tals miljoner på olika typer av reklam men som ändå brister i trovärdigheten.

- Enligt våra marknadsundersökningar är det idag många kunder som väljer våra ekologiska produkter av kvalitets- och förtroendeskäl, säger Saltå Kvarns VD Johan Ununger

Jag gillar Saltå Kvarns produkter och deras förpackningar och jag har egentligen inga synpunkter på att Saltå ägs av ett 15-tal stiftelser med antroposofisk inriktning men om man är intresserad så har "På Jättars axlar" skrivit mer om biodynamiska jordbruk ur ett kritiskt perspektiv

Relaterade inlägg
I love eco
Tema mat - ekomat

Lördagsfilm

Handla ekologiskt

Bokonsdag: Smaker från Saltå kvarn - maten brödet kakorna

Den här boken har länge funnits med på min"att läsa och provlaga lista". Den gavs ut redan 2008 och innan påsken passade jag äntligen på att låna hem den från biblioteket Jag köper mycket produkter från Saltå Kvarn och har bloggat en hel del om företaget genom åren så jag hade höga förväntningar på boken.

Det här är också min typ av mat, ganska rustik, mycket vegetariskt och lite cross kitchen med olika internationella inslag. Hallonmoussetårtan med gelatin känns däremot lite malplacerad.
Jag har bland annat provlagat morotssoppan med kokos. För att göra den mer barnvänlig skippade vi chilin och drog ner på ingerfäran vilket nog hade gjort den lite godare. Den blev också ganska tjock men den kan ju alltid späs till önskad konsistens. Just kombinationen morot & ingefära är populär i soppor men spiskumminen lyfte soppan ytterligare. Vi serverade enkla quesadillas med ost till.
Tisdagar är soppdagar i min familj och jag har även provlagat broccolisoppan. Jag har ingen broccoliälskare men den gick ner trots att vi skippade skinkan och pinjenötterna. Örtoasten på samma sida i koboken var god till.

Det här är en bra kokbok både för nybörjaren (det finns allt från bröd till soppor och efterrätter) och den mer erfarna som vill ha lite ny inspiration.

Om författaren
Åsa Swanberg, som står bakom texten, är matälskande skribent och copywriter som skrivit böckerna Fika Kika Njut och Bara Bullar.
Wolfgang Kleinschmidt, som tagit flertalet av bokens bilder, är en av landets skickligaste matfotografer. Han har medverkat i ett stort antal kokböcker.

Läs mer!

På Saltå Kvarn-bloggen hittar du en hel del recept från boken.

Här kan du hitta vad andra bloggare skriver om Smaker från Saltå kvarn - maten brödet kakorna av Åsa Swanberg

Matmåndag: SM i mathantverk

Bild: Eldrimner.
Den 12-14 oktober 2010 ägde Saerimner rum, alla mathantverkares alldeles egna dagar. Saerimner, som arrangerades av Eldrimner, gick av stapeln på Frösön utanför Östersund (som jag nyligen besökte). På programmet stod en mängd intressanta seminarier; Mats-Eric Nilsson berättade om sin och Henrik Ennarts nya bok ”Döden i grytan – om vår rädsla för riktig mat”, ”mikrobryggaren” Håkan Lundgren, Sigtuna Brygghus, tipsade om hur man planerar ett mikrobryggeri och om vilka villkor som krävs för att göra ett litet bryggeri lönsamt och Johan Ununger, VD för Saltå Kvarn berättade om Saltå Kvarns hållbara varumärkesbyggande genom engagemang, aktivism och sociala medier.

I samband med Saerimner arrangerades även SM i Mathantverk, ett doftande och smakrikt arrangemang då mängder av lufttorkade skinkor, salami, marmelader, getostar och blåmögelostar mm skulle smakas och bedömas.
Under tisdagen den 12 oktober arbetade en 60-man stark jury hårt med att bedöma produkter inom 37 olika klasser. 500 produkter var anmälda och godkända inför tävlingen. Av dessa kom 441 produkter till start och 38 guld-, 33 silver- och 21 bronsmedaljer delades ut.


Bild: Eldrimner. SM i Mathantverk 2010, Johan Johnsson, medlem i brödjuryn doftar på brödet.

Bland annat tog Robin Edberg från Cum Pane i Göteborg brons i kategorin hårt bröd och Anna Matsson och Camilla Kihl från Gunnebos kaffehus vann silver i kategorin surdegsbröd.

Om Eldrimner
Eldrimner är Sveriges centrum för mathantverk. De hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. genom att ge råd och stöd, inspirera och förmedla kunskap. Eldrimner som även står bakom Smaklust har tagit fram en karta på internet som gör att du hittar till de lufttorkade skinkorna, älgsalamin och de rökta korvarna. I Göteborg står brödet i fokus, på kartan hittar man Alvar & Ivar, Cum Pane och Smakfyllt Bröd & Butik.

Utmaningen v. 13-14: Koldioxidbanta!

Bilden på burkbönorna (vegetarisk snabbmat ;-D) från Saltå kvarn är tagna av karin_mtb, givetvis med Creative Commons Attribution-licens.

Bett R Worlds senaste utmaning är: att koldioxidbanta! Lite omväxling från andra populära dieter som Atkins, GI och likande.

Under en vecka ska du koldioxidbanta och din mat ska innehålla så få koldioxidekvivalenter som möjligt - det är denna dubbelveckans utmaning. För att bli godkänd på utmaningen får du under veckan aldrig äta nötkött, aldrig dricka vatten på flaska, och du måste prova på att lägga bönor i blöt och/eller grodda. Själv älskar jag groddar!

Vi äter ju så för det mesta (hemma i alla fall) även om vi föredrar att lägga kikärtor i blöt (och svarta bönor förstås). På torsdag får vi en ny sändning med mestadels lokalt- och/eller kravodlat från Fröken Grön. Jag har även skaffat mig login till Hedenborgs för att kolla in deras sortiment. Det har hänt en del sedan vi sist beställde från dem. Nu finns sortimentet på webben.

För att underlätta tipsar Bett R World om olika recept man kan laga till under veckan, och här kommer lite fler bra bönrecept:
My Best Pinto Beans (från the Hillbilly Housewife) som vi testlagade i januari
Potatis- och kikärtsgryta från ICA Buffé - vi ersatte potatisen med blomkål
Cuban Black Beans & Black Bean Soup från Frugal Veggie Mama - har tänkt att provlaga den länge.

Medvetna konsumenters favorit och hat-varumärken våren 2010

Bild: mismisimos
Caresumers är en community för människor som vill förändra samhället med sin konsumtion. Under våren har man samlat in över 13 000 betyg från sina användare vad de tycker om olika varumärken.

Topplista
1. Saltå Kvarn
2. Fair Trade
3. Coop Änglamark
4. IKEA
5. Apple
Personligen har jag ingen större relation till Coop Änglamark (jag handlar på ICA) eller Apple (jag är PC-användare och har en gammal SonyEricsson telefon från 2006). IKEA är jag mer kluven till eftersom de å ena sidan tillverkar "slit och slängmöbler" och å andra sidan har ett aktivt och genomgående miljöarbete.

Bottenlista
1. MarlboroClassics
2. Café Magazine
3. Amelia
4. Euro Shopper
5. Aftonbladet
Förutom Aftonbladet som jag då och då läser på näter har jag ingen direkt relation till ovanstående varumärken.

Vilka är dina favoritvarumärken?

Mer
Caresumers har en FB-sida och en blogg.

Matmåndag - nyheter från Friggs och Saltå

Bild: Friggs/Newsdesk

Eco chict te
Kaffe skall visserligen skydda mot demens men jag föredrar ändå te. Friggs har släppt sex nya ekologiska teer, Eco chic, i smakerna Vanilla Rhubarb, Green Chai, Sweet Citrus, Lemon Mint, Minty Liquorice och Berry Rosehip. Eco Chic-serien är gjord på 100 procent ekologiska och naturliga råvaror. Basen är grönt te, rooibos och andra örter blandat med rikliga mängder äkta frukter, bär och kryddor. Tepåsarna är gjorda av ett ekologiskt nedbrytbart material som även bevarar smaken.
Varken vanilj eller lakrits är några favoritsmaker, däremot skulle jag kunna tänka mig Berry rosehip eller Lemon Mint. Jag får hålla utkik i butiken.

Mera müsli
Saltå Kvarn lanserar nu webbtjänsten Min müsli (www.minmusli.nu). Här kan man enkelt blanda sin egen müsli från cirka 60 ekologiska ingredienser och få den hemskickad. Man kan välja mellan allt från olika sorters flingor och frön, till en rad frukter och bär, honungspuffade frön och läckerheter som nötter och russin i choklad. Bland valmöjligheterna finns flera müslinyheter. Bland ingredienserna finns flera intressanta ekologiska müslinyheter. Bland annat det näringsrika sydamerikanska fröet canihua (liknar quinoa).

Läs mer!
Lite terecept från Friggs
Eller gör ditt eget ört-te
Müsli kan användas till godsaker också

Handla ekologiskt

I måndagens reklamblad från vårt ICA Maxi kunde man läsa att man numera kan köpa ekologiska hudvårdsartiklar från Urtekram samt rondeller, bomullsbollar och tops av märket Simply Gentle Organic. Man har även börjat sälja Natracares hygienprodukter (bindor, tamponger och våtservietter) av ekologisk bomull.

För ett tag sedan skrev Bett R World att hon hade funderar över vad som fick henne att börja köpa ekologiskt. Enligt SvD frågade Coop 61 000 av sina kunder om deras köpvanor. Det visade sig att tre av fyra kunder ville köpa ekologiska livsmedel trots att den verkliga försäljningen bara låg på omkring tre procent.
Kan det ha med kostnaderna att göra? Enligt Aftonbladet blir en kasse med ekologiska varor 33% dyrare. Jag tycker inte att våra matkostnade rhar gått upp så mycket, en veckohandling på ICA Maxi brukar ligga på mellan 600 - 1200 kr. Då köper vi å andra sidan inte godis eller läsk och ganska lite halvfabrikat.
Eller beror det på att man gärna köper samma gamla varumärken som man alltid gjort? JAg har vid flera tillfällen varit inne på Ecostore och handlar men jag skulle inte göra min vanliga veckohandling där. En anledning är att de huvudsakligen säljer tyska varumärken som ja ginte känner igen. Jag är beredd att prova en eller annan ny sak men i huvudsak köper jag samma saker/märken varje vecka. Inköpen är givetvis säsongsbetonade. På vintern På sommaren köper vi t. ex oftare ekologiska korvbröd & Heintz ekoketchup
10 typiska ekolivsmedel som vi brukar köpa året runt är

1. Fryst Lax
2. Kaffe
3. Bregott
4. Frukt, beroende på vad som är i säsong
5. mjukt bröd och knäckebröd
6. havregryn
7. Strösocker
8. naturell yogurt
9. Potatis
10. Morötter
    

Produkter där vi saknar ekologiska alternativ

1. Laktosfria/Låglaktosprodukter
2. Frukostflingor av typen Havrefras
3. Vegetarisk korv
4. Vaniljyogurt

E24 rapporterar att det är ett stort sug efter ekologisk mat men att det finns "ekologiska hål på butikshyllan". Man har även jämfört priser på ekologisk mat i sju butiker runt om i Stockholm och det skiljer en 20-30 kronor mellan en konventionell och en ekologisk kasse livsmedel..

Läs mer!
Bett R World Topp-10-lista på ekologiska matvaror
Metro ger dig 49 enkla tips på hur du kan rädda världen
COOPs miljörapport 2006
Handla ekologiskt - den totala guiden från Aftonbladet
Eko-nörden har blivit trendig

Bilderna är tagna av mismisimos med Creative Commons Licens.

Camino listar inspiratörer för hållbar livsstil - jag hamnade på 8:e plats!

Vem har inspirerat dig mest under 2009? Camino lät sina läsare nominera och rösta fram årets 15 främsta inspiratörer för en hållbar livsstil. Resultatet blev en blandning av kändisar och mindre kända kvinnor och män. På första plats kom författaren och EU-parlamentarikern Isabella Lövin.
Med på listan över Sveriges främsta inspiratörer för en hållbar livsstil finns skolkocken Carola Magnusson, stjärnfotografen Mattias Klum, VD och Vice VD, Richard och Kristoffer Bengtfors på Max hamburgare, samt den unga chalmersprofessorn Christian Azar. Men på listan finns även familjen Ivarsson, som nominerade sig själva. En riktig ekoreko-familj som inspirerar just genom att vara vanliga, enligt dem själva.

Göteborgsbloggaren Ann-Christin Gramming finns också med på listan, med sina 6000 läsare i månaden har hon lyckats inpirera många till en mer hållbar konsumtion och livsstil.

Tusen tack - alla ni som röstade!

Hela listan!
1. Isabella Lövin, EU-parlamentariker författare och journalist
2. Carola Magnusson, skolkock & kokboksförfattare
3. Johan Ununger, VD Saltå Kvarn
4. Mats-Eric Nilsson, Journalist och författare5. Fia Gulliksson, slow-food kock och entreprenör
6. Nanny Maja Anderback, författare och föreläsare
7. Mattias Klum, fotograf
8. Ann-Christin Gramming, bloggare och författare
9. Alice Bah Kuhnke, tillträdande CSR-ansvarig på ÅF
10. Rickard Söderberg, operasångare
11. Johanna Hofring, designer och entreprenör (Ekovaruhuset)
12. Stefan Edman, biolog, författare och debattör
13. Eleonora Horn, skribent på Ecoprofile.se
14. Rickard & Kristoffer Bengtfors, VD & Vice VD Max
15. Johanna Ivarsson med familj, ekorekofamilj delad 15: e plats med Christian Azar, professor Chalmers

Camino nummer 12 är nu ute i butik. Utöver inspiratörslistan finns även en intervju med stjärnkocken Jamie Oliver, ett bildreportage om baksidan med lyxprylar såsom tobak, rosor, guld, diamanter och päls samt ett reportage om individuellt kontra kollektivt ansvar i livsstilsdebatten. Och såklart mycket mer.

Tema jul - fler sistaminuten tips

Bild: Saltå kvarn

Mat
Ett presentkort med en leverans från Middagsfrid för 875 kr kan vara den perfekta julklappen till någon barnfamilj. Eller varför inte en låda från Årstiderna. Låt någon komponera sin egen musli. Ett presentkort kostar 150 kr och berättigar till en valfri müsliblandning för 100 kr samt en fin plåtburk. Sista dag för leverans innan jul har redan passerat men du kan ju göra ett eget fint presentkort.
Ge bort lite inspiration i jul. För endast 99 kronor får du tre nummer av Camino att glädja dig själv eller någon annan med. Erbjudandet gäller enbart NYA prenumeranter och t.o.m julafton. För att ta del av julerbjudandet anger du kod "jul09" i fältet "kod" när du tecknar din prenumeration. Ett annat julklappstips är att ge bort en prenumeration på Råd och rön. Som prenumerant får man dessutom tillgång till tester och mycket annat via http://www.radron.se/. Själv har jag alltid gillat att läsa ARN-fallen sist i tidningen - dramatik ur verkligheten

Miljöbloggforum 2011

I helgen gick Miljöbloggforum 2011 av stapeln i Stockholm. Några avSveriges miljöbloggare samlades för att mingla, diskutera olika frågor och inte minst provköra coola cyklar.
I år var det återigen Sven Cahling som höll i arrangemanget och vi fick hålla till hos JMW Kommunikation.


Britt Stakston

Britt Stakston var värdinna och inledde med ett anförande om sociala medier. Även Nedjma Chaouche, kommunikationschef på Rädda Barnen, och Annika Dopping, kommunikatör specialiserad på hållbarhetsfrågor, bidrog med sina perspektiv på bloggande och sociala medier.



Fika sponsrat av Saltå Kvarn

Själv twittrade jag flitigt, både som ett sätt att anteckna och för att göra det möjligt för andra att följa mbf11 på distans. Du kan söka på Twitter efter hashtagen #mbf11



Jutta Haider forskar på miljöbloggar

Efter Miljöbloggforum gick vi vidare för att provcykla. Erik Sandblom hade med sig sin Bromton även i år och dessutom kunde vi provköra en Bullitt. Både Johan Erlandsson och Erik Sandblom har lagt upp lite bilder från vår cykelprovning m.m.



Efter cyklingen var det dags för favorit i repris, miljömingel på Monks Café vid Norra Bantorget.
Det var roligt att återse gamla bloggbekanta men också att ventilera allmänna frågor kring bloggande och sociala medier och naturligtvis aktuella miljöfrågor.

Medverkande bloggar
Köpstoppsbloggen
Asfaltblomman
Efter oljan
Ecoprofile,
Erik’s Rail News
Jonas hållbara blogg
Miljösmart – projektbloggen
Supermiljöbloggen

Christer med Ljungbergs blogg fick tyvärr även i år stanna hemma pga av sjukdom men följde evenemanget via Twitter. Han har dock lovat att stå värd 2012 i Lund. 2013 är planen att vi ses i Ljusdal.

Matmåndag: SM i Mathantverk 2012

Fotograf/Källa:Stéphane Lombard

Förra året arrangerades SM i mathantverk i samband mässan Mitt Kök på Stockholmsmässan i Älvsjö. I år hade man förlagt arrangemanget till Svenska Mässan i Göteborg i samband med mässan Mitt Kök den 6-7 september. I år tävlade 450 produkter indelade i 38 olika klasser. Dessa bedömdes av en sakkunnig jury där bland andra systrarna Brydling, Cheryl Lindblad, Manfred Enoksson från Saltå Kvarn och Leif Mannerström ingick.Juryarbetet ägde rum inför publik under
Det var första gången som tävlingen avgjordes i Göteborg. Staden har dessutom tydligen utsetts till årets matlandethuvudstad 2012 (något jag måste ta reda på mer om).
Mängder av marmelader, sylt, gelé, grönsaksinläggningar, chutney, smör, charkuterier, fisk, surdegsbröd, kakor och drycker som saft och glögg provsmakades. I år gick flest guldmedaljer roligt nog till Västra Götaland, förra året var det ju Jämtland som tog hem storvinsten. Bland annat premierades havrebröd och chokladmyntadrömmar från Gunnebo slott och trädgårdar, Bakverkstans vita rundstycken från Cum pane, Krusvinbärssaft från Resville Mathantverk och Jordgubbar-havtorn-rosenkvittensylt från Tua Cultura.
På newsdesk finns listan över alla vinnarna.

Om arrangörerna
Bakom SM i mathantverk står Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk, med säte i Jämtland. SM i Mathantverk är en mycket betydelsefull och prestigefylld tävling för Sveriges alla mathantverkare. Med mathantverk avses en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala, ofta knuten till gården. Man arbetar med naturliga processer och människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Det småskaliga mathantverket ger unika produkter med smak, kvalitet och identitet som inte industrin kan ta fram.

Årets bokrea

Bild: no_typographic_man 

I början av veckan började årets bokrea vilket kom som en total överraskning i år. Jag hade helt glömt bort det. Jag blir aldrig lika engagerad som när jag var yngre,  då jag kunde köa vid midnatt eller gå upp tidigt på morgonen för att vara säker på att få tag på just de böckerna som jag hade sett ut.  I år har jag kollat igenom några kataloger och webbplatser och kan tipsa om lite intressanta böcker. Men kom ihåg - har du köpstopp kan du nästan alltid få tag på dem på biblioteket.

Akademibokhandeln
100 balla ställen i Skåne av Valle Westesson
Kul guide till Skåne som jag recenserar här

Smaker från Saltå Kvarn
Trevlig kokbok, recenserad här

Hur viktigt är det att vara lycklig av Bengt Brulde
En bok av Sveriges främste lyckoforskare som jag har läst praktisk filosofi för en gång i tiden.

Tid för det meningsfulla av Bodil Jönsson
Alla Jönssons böcker är inte lika bra men jag är ändå sugen på att läsa den här. Dessutom läser jag för tillfället en kurs på Certec, en institution vid Lunds universitet dit Bodil Jönsson har varit knuten under många år vilket har väckt mitt intresse för henne igen.

Lyckliga i alla sina dagar av  Nina Björk
Den här boken har stått på min att läsa lista ett tag. Björk skriver om lycka, ekonomi och ideal.

Odla ekologiskt av Bob Flowerdew
Med det efternamnet måste det ju vara en bra odlingsbok!

Gatsmart odling av Ulrika Flodin Furås
Bok om stadsodling som jag planerar att recensera framöver

När döden kom till Pemberley av P.D James.Jag älskar Jane Austen och har precis läst den utmärkta svenska nyöversättningen av Övertalning.När döden kom till Pemberly är en välskriven deckare som samtidigt är en fortsättning på Stolthet och fördom.

Verklighetens magi av Richard Dawkins
Fantastisk vetenskapsbok för hela familjen

Bokus
Naturlig inredning av Anna Örnberg
Inred med pinnar och andra naturnära inredningstips, recenserad här

Plats att leva av Anna Karin Ljungh
Bok med fokus på genomtänkt boende, recenserad här

Sju årstider i Majas kök av Maja Söderberg
Utmärkt säsongskokbok för nordiska förhållanden, recenserad här

Uppdatering Utmaning v. 13-14

Atkinsbantare kan dö i förtid, enligt en artikel i dagens SvD. Att koldioxidbanta verkar helt klart vara mer hälsosamt än att Atkinsdieten om man får tro vad tidningarna skriver.

"Medelålders kvinnor som äter enligt Atkinsmodellen, det vill säga undviker kolhydrater och äter proteinrik mat, riskerar ett förkortat liv."

Själv upptäckte jag idag två paket med sockerärtor ifrån Kenya i skafferiet. Maken skyller på att det stod sockerärtor på handlingslistan och att det var allt han hittade under söndagens veckohandling. Det känns inte bra. Jag får gottgöra i veckan som kommer.

Jag har även varit inne och tittat på Hedenborgs sortiment på webben. Jag är väldigt imponerad av bredden på sortimentet, det finns allt ifrån ekologiska du puy linser och jordärtskockor till diskmedel (Ecover) och Weledas produkter. Villkoren är att man handlar för 800 kr. Man få 5% rabatt på order över 1500 kr och 8% på order över 2500 (bra att veta om man vill gå ihop med grannen och beställa). Varorna levereras torsdagar eller fredagar, udda eller jämna veckor beroende på var i Göteborg man bor. Körschema och leveransplatser hittar du här.

Bilden är tagen av karin_mtb, givetvis med Creative Commons Attribution-licens.

Premiärbesök på Ekostore & Coop kampanjar för ekologisk mat

Idag var det dags för ett besök på Ekostore. Jag lockade med mig två kollegor ochy vi promenerade dit på lunchen. Jag handlade inte så mycket, det var mest tänkt som en rekogniseringstur. Jag blev positivt överraskad" Det mesta fanns, om än inte i så många varianter som t. ex ICA Maxi. Annars gör ju Coop reklam för att att de har det största utbudet av ekologiska varor, just nu. Den två veckor långa kampanjen kommer att lyfta fram rikedomen och mångfalden i Coops ekologiska produktutbud där även det egna varumärket Änglamark ingår. Enligt webbsidan "ökade den ekologiska försäljningen förra året med 7 procent i kronor eller 10 procent om man räknar i vikt och står nu för 4,1 procent av Coop Sveriges totala försäljning". Man kan titta på Coops reklamfilmer på webben men tyvärr har de inte lagt upp den senaste med "ekorappen". Den kan man däremot hitta via Resumé.

Bilden på burkbönorna (finns att köpa på Ekostore) från Saltå kvarn är tagna av karin_mtb, givetvis med Creative Commons Attribution-licens.

Bokonsdag: Matsmart, på spaning efter nya goda trender

Uppdaterat! Verkar det här inlägget bekant? Det råkade publiceras lite tidigare än tänkt när det inte var helt färdigskrivet...

Det här är en bok för alla som gillar mat, som funderar över vår tids mat och framtidens mat. Författarna försöker att fokusera på möjligheter och lösningar istället för att bara ta upp problem. Deras två ledord är matlust & matmatglädje. I boken får man möta bönder, vinodlare och andra mathantverkare både kända producenter som Saltå kvarn och mer okända (för mig i alla fall) Örtagården Öst från Jämtland.  Det är fiskodlare, mjölkbönder, havtornsförädlare osv
Det bjuds på intressanta trendspaningar samt ett och annat mumsigt recept men det som jag gillar bäst är ändå personporträtten, att ta del av smarta lösningar (som bönderna i Värmland som har en maskinpool och delar på skördetröskor och annat) och personliga matfilosofier.
Jan Karlsson, en av delägarna i Gröna gårdar, menar att "Vårt västerländska samhälle är oljedrogat och sockerdopat. Vi bedriver energislukande jordbruk och vräker sötsaker i all mat vi äter". Han har rätt men jag skulle själv ha svårt att äta köttfärs till frukost.
Ängavallen har jag skrivit om tidigare vid flera tillfällen  men även Tanums gestgifveri verkar vara värt ett besök!

Det som boken befäster är att var och en av oss kan göra verkligen skillnad genom våra egna matval och matvanor. 

Boken fick första pris i kategorin Livsstilsböcker av Måltidsakademin i Grythyttan 2008 med motiveringen:
"En spännande resa till nya producenter i full färd med att skapa Sveriges nya matlandskap - inspirerande, vasst och visionärt."

Ät klimatsmart!
Längst bak i boken finns 5 tips för att äta klimatsmart:

1. Planera dina inköp
2. Ät säsongsanpassat
3. Välj närproducerat
4. Satsa på färskt eller konserverat framför fryst
5. Laga mer i mikro eller på spisplattan än i ugn

Som alltid gäller det att väga fördelar och nackdelar - mat/miljö/ekonomi/tid. Det är inte speciellt klimatsmart att ta bilen till ett storköp långt bort för att storhandla en gång i veckan om du istället kan gå eller cykla till en mer närbelägen affär även om du kanske måste handla lite oftare.

Om författarna
Stefan Edman, Bo Thunberg och Jan Töve heter trion bakom boken.
Stefan Edman är biolog och författare. Han har skrivit ett flertal böcker inom området miljö och hållbar utveckling, bland annat SOU:erna 2004:119 Hållbara laster - Konsumtion för en ljusare framtid och 2005:51 Bilen, Biffen, Bostaden - Hållbara laster, smartare konsumtion. Andra böcker är Jordens och själens överlevnad. Brevväxling från 2018 (2008, med Martin Lönnebo), Förundran. Tankar om vår stund på jorden 2006 och Jorden har feber. Kan vi hejda klimatförändringen? 2003
Bo Thunberg har varit ordförande för KRAV och Naturskyddsföreningen. Han har skrivit böcker allt från den gamla klassikern Handla miljövänligt! via konstböcker till en bok om dansbandet Vikingarna.
Jan Töve är landskapsfotograf, skribent, författare och föredragshållare. Han har tidigare samarbetat med Stefan Edman i boken Röster från skogen : människor och natur på Bredfjället

Matsmart har varit med på bokrean för några år sedan så det är inte säkert att den finns att spontanköpa hos den fysiska bokhandeln, däremot kan du alltid beställa hem den. Det finns flera ex att köpa på Bokbörsen och du kan ju alltid låna den på biblioteket.